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Recetas
Quesadillas
6 tortillas (10 pulgadas)
1 taza (250 ml) de dip de frijoles negros
1 ½ tazas (375 ml) de queso cheddar rallado
3 cebollas verdes picadas
1 taza (250 ml) de cilantro fresco picado
Instrucciones:
1. Unte la mitad de todas las tortillas con el dip de frijoles. Espolvoree
con el cheddar, las cebollas y el cilantro.
2. Cubra con las tortillas restantes y presione ligeramente. Colóquelas
sobre la bandeja para hornear.
3. Configure la temperatura en 3 y el temporizador en 6 minutos.
Cierre la tapa. Cuando suene el temporizador, quite la quesadilla,
colóquela en una tabla para cortar y córtela en 6 trozos.
Rendimiento: 6
Mini Pizzas
1 muffin inglés cortado al medio
1/4 taza (60 ml) de salsa para pizza
1/4 taza (60 ml) de queso mozzarella rallado
6 rebanadas de pepperoni
Instrucciones:
1. Unte salsa en los lados cortados del muffin. Sobre cada mitad
coloque queso y las 3 rebanadas de pepperoni. Coloque las
mitades sobre la bandeja para hornear.
2. Configure la temperatura en 3 y el temporizador en 5 minutos.
Cuando suene el temporizador, quite y coloque en un plato de
servicio. Sirva de inmediato.
Rendimiento: 1
Bruschetta de tomate
2 tomates rojos grandes y maduros (alrededor de 1 1/4 libras)
sin centro ni semillas cortados en cubos
1/2 taza (125 ml) de aceite de oliva extra virgen
1/2 taza (125 ml) de albahaca fresca picada
2 cucharadas (30 ml) de cebolla roja pelada y cortada en cubos
2 dientes de ajo pelados y picados
1 cucharadita (5 ml) de vinagre balsámico
Sal y pimienta a gusto
12 rebanadas de pan francés con corteza, cortado en diagonal con
un grosor de 3/4 pulgadas
Instrucciones:
1. En un tazón mediano, mezcle los tomates, 2 cucharadas de aceite
de oliva, la albahaca, la cebolla roja, el ajo, el vinagre, la sal y
pimienta. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante
por lo menos 30 minutos pero no más de 2 horas.
2. Pinte ambos lados de las rebanadas de pan con el aceite de oliva
restante; colóquelas sobre la bandeja para hornear. Configure la
temperatura en 4 y el temporizador en 4 minutos. Cuando suene el
temporizador, gire el pan y repita el horneado o hasta que el pan
quede ligeramente tostado.
3. Revuelva la mezcla de tomate; cubra cada rebanada con la mezcla.
Sirva de inmediato.
Rendimiento: 6
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