Recettes
Fromage & la cr_me aux fraises
3 onces (85g) de fromage & lacr_me en paquet, amolli
2 cuillers & soupe (30ml) de confiture de fraises
M_langez les ingrg:_lients.Conservez dans le r_frig6rateur.Sert 4 portions.
Fromage _ la cr_rne mexicain
4 onces (115g) de fromage & la cr_me, amolli
1 cuiller _ soupe (15 ml) de lait
1_tasse (125 ml)de fromage Colby et Monterey Jack, r&p_
1_cuiller &th_ (2,5 cm) de chili en poudre
1_cuiller &th_ (2,5 cm) de coriandre, en option
M61angezles ingrg:_lients.Conservez dans le r6frig_rateur.Sert 4 portions.
Beurre de rniel a I'orange
1 tasse (250 ml)de beurre non sal6 (2 b&tons),amolli
1_cuiller &soupe (7,5 ml) de miel
1_cuiller &th_ (2,5 ml) de zeste d'orange
Battez le beurre & I'aide d'un m61angeur_lectrique & haute vitessejusqu'& ce qu'il monte
et devienne pelucheux. Ajoutez en m61angeantle miel et le zeste d'orange. Conservez
couvert dans le r_frig6rateur.Sert 8 portions.
Beurre _ la cannelle
1 tasse (250 ml) de beurre non sal_, amolli
2 cuillers _ soupe (30 ml) de sucre glace
Battez le beurre amolli & I'aide d'un m61angeur 61ectrique & haute vitesse jusqu'&
ce qu'il monte et devienne pelucheux. R6duisez la vitesse du m61angeur _ basse
vitesse, et ajoutez la cannelle, de la noix muscade et battez jusqu'_ ce qu'il devi-
enne cr_meux et doux. C'est une addition parfaite aux cr_pes, aux pains grill_s ou
aux biscuits. Conservez couvert dans le r6frig_rateur. Sert 8 portions.
Beurre italien
1 tasse (250 ml)de beurre non sal_, amolli 1Atasse (60 ml) de fromage Parmesan, r_p6
1 curlier & soupe (15 ml) d'ail, r_p6 1 cuiller de th_ (5 ml) de sel d'ail
Battez le beurre amolli & I'aide d'un m_langeur 61ectrique & vitesse moyenne jusqu'&
ce qu'il monte et devienne pelucheux. M61angezFail, le fromage Parmesan, le sel
d'ail, I'assaisonnement italien, le poivre et le paprika. M_langez _ basse vitesse
jusqu'_ ce qu'il devienne lisse. Faites des tartines avec du pain ou des craquelins.
Conservez couvert dans le r_frig_rateur. Sert 8 portions.
Pretzels Toastation TM
1 botte de p&te & pain blanc 1 ceuf, battu
au r_frig_rateur 1½tasse (125 ml) de gros sel
Farine (ou couche de fleurage)
Divisez la p&te en 14 morceaux. Sur une surface I_g_rement farin_e, roulez chaque
morceau de farine en une corde de 16 pouces (40 cm) et formez en forme de bret-
zel. Mettez la p&te au r_frig_rateur jusqu'_ ce que vous soyez pr_t _ la faire bouillir.
Pr_chauffez votre Toastation TM jusqu'_ 425°F (220°C). Dans une grande casse-
role, faites bouillir 4 quarts (4 L) d'eau. Ajoutez les bretzels 3 par 3 et faites-les
cuire jusqu'_ ce qu'ils montent _ la surface (environ 30 secondes). Enlevez-les
et faites-les s_cher sur des serviettes en papier. Disposez les bretzels dans un
moule _ cuire beurr_. Brossez avec de I'ceuf battu, puis saupoudrez de sel.
Faites cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'_ ce qu'ils deviennent bruns.
Fait 14 pretzels. 17
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