Hkoenig fry820 - Page 20

Livre de cuisine
1. Nuggets de poulet frits
- Nuggets de poulet frais --------- 500g
- Œuf ---------------------------------- 3
- Farine ------------------------------- 1 tasse
- Huile d'olive ----------------------- 1 cuillère
- Poivre blanc en poudre -------- 1 cuillère à café
● Régler la température à 200℃ et la minuterie à
5 minutes pour le préchauffage ;
● Découper des morceaux de poulet pendant 5
minutes avec un couteau ;
● Mélanger les œufs, la farine, l'huile d'olive, le poivre blanc et du sel, puis enrober les nuggets de
poulet ; régler sur 20 minutes;
● Mettre uniformément les nuggets de poulet dans le panier de friture, puis dans la cuve et ensuite
dans la friteuse ; régler le temps sur 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les nuggets deviennent brun
doré.
2. Calamar frit
-Calamar surgelé ------------ 500g
-Huile --------------------------- 2 cuillères
-Sel ----------------------------- 1 cuillère à café
-Cumin en poudre ---------- 1 cuillère à café
-Poivre en poudre ---------- 1 cuillère à café
● Régler la température à 200℃ et la minuterie sur
5 minutes pour le préchauffage ;
● Mélanger l'assaisonnement, puis enduire les morceaux et régler sur 20 minutes ;
● Mettre uniformément les morceaux dans le panier de friture, puis dans la cuve et ensuite dans la
friteuse ; régler le temps sur 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux deviennent brun doré.