Dicas práticas
Devido à circulação natural do ar no aparelho, há zonas de
temperatura dif-ferent na câmara da geladeira.
•
A área mais fria fica diretamente acima das gavetas de legumes. Use
esta área para todos os alimentos delicados e altamente perecíveis,
por exemplo:
- Peixe, carne, aves
- Produtos de salsicha, refeições prontas
- Pratos ou produtos assados contendo ovos ou creme
- Massa fresca, misturas de bolo
- Vegetais pré-embalados e outros alimentos frescos com
um rótulo afirmando que deve ser mantido a uma temperatura de
aproximadamente 4
OC.
• A área mais quente fica na parte superior da porta. Use
isso para armazenar manteiga e queijo.
Alimentos que não devem ser armazenados em uma geladeira
•
Nem todos os alimentos são adequados para armazenar
na geladeira, particularmente:
- Frutas e legumes sensíveis ao frio, como banana, abacate, mamão,
maracujá, berinjela, pimentas, tomates e cu-cumbers.
- Frutas que ainda não estão maduras
- Batata
Aviso:
Exemplo de armazenamento dos alimentos - ver figura 12.
Para alcançar a preservação alimentar mais eficaz pelo maior tempo
possível e evitar o desperdício de qualquer alimento, posicione os
produtos como mostrado na Figura 12. Além disso, esta figura ilustra o
layout de gavetas, bas-kets e prateleiras, o que permite o uso mais
eficiente de energia.
As condições ideais de temperatura e armazenamento prolongarão a
vida útil do produto e otimizarão o consumo de eletricidade. Deve-se
afirmar uma faixa de temperatura de armazenamento ideal na
embalagem do produto alimentício.
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