- Diese Maschine ist für die Nutzung durch das Bäckereipersonal gedacht ;
- Sie darf ausschließlich von einer Person gleichzeitig bedient werden (sofern nicht anderslau-
tend bestimmt) ;
- Es dürfen keine Kinder oder Unbefugte die Maschine benutzen oder handhaben ;
- Sie muss in einem Raum abgestellt und eingesetzt werden, abseits von Feuchtigkeit und
Hitze ;
- Die Maschine muss ausreichend beleuchtet sein, wenn mit ihr gearbeitet wird ;
- Die Maschine hat einen Lärmpegel unter 70 dB(A) nach der Norm EN ISO 3744.
- Vor dem Anschluss der Maschine ans Stromnetz ist die Übereinstimmung der Betriebsspan-
nung der Maschine, die auf dem Typenschild der Maschine steht, mit der Spannung Ihres
Stromnetzes nachzuprüfen ;
- Der Anschluss der Maschine muss auf jeden Fall über einen geerdeten Stecker hergestellt
werden ;
- Die Elektroinstallation, von der die Maschine gespeist wird, muss folgendermaßen gesichert
sein :
- Nordamerika: Hauptsicherung von 15 Ampere ;
- Restliche Welt: Hauptsicherung von 16 Ampere.
Hinweis Jedes Problem infolge einer anderen Anschlussweise wird nicht berücksichtigt.
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- Falls erforderlich mitgelieferte Laufrollen befestigen;
- Programmierung der aktuellen Uhrzeit:
•
Drücken , auf dem Bildschirm erscheint « EINSTELLUNG DER UHRZEIT»
•
Drücken , auf dem Bildschirm erscheint « 00 : 00 : 00 »
•
Uhrzeit via Tastatur anpassen.
- Programmierung der Sollwerte:
•
Drücken sur , auf dem Bildschirm erscheint « EINSTELLUNG DER UHRZEIT»
•
Drücken , auf dem Bildschirm erscheint :
«
RAFRAICHI 08:00 (Uhrzeit für Kühlung : 00:00 bis 23:50 Uhr)
MATURATION 03:00 (Reifungsdauer : 01:00 bis 12:00 Stunden)
MATURATION 30° (Sollwert Reifung: 20 - 40°C oder 70 - 99°F)
CONSERVATION1 10° (Sollwert Konservierung 1 : 4 bis 20°C oder 40 bis 70°F)
CONSERVATION2 18° (Sollwert Konservierung 2 : 4 bis 20°C oder 40 bis 70°F)
LEVAIN 100 (Fassungsvermögen des Behälters : 5 bis 250l)
»
•
Sollwerte via Tastatur anpassen.
NB: Die Parameter während eines Zyklus geändert werden..
SICHERHEITSHINWEISE
ANSCHLUSS
INBETRIEBNAHME
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