Questa macchina è stata concepita per panettieri specializzati ;
- Deve essere utilizzata da una sola persona per volta. (salvo diversa indicazione) ;
- Non permettere l'utilizzo o la manipolazione della macchina a bambini o persone non
autorizzate ;
- Deve essere conservata e utilizzata all’interno di un locale, al riparo dall’umidità e da
fonti di calore ;
- La macchina deve essere sufficientemente illuminata per eseguire il lavoro ;
- Questa macchina ha un livello sonoro inferiore ai 70 dB(A) conformemente alla norma
EN ISO 3744.
- Prima di collegare la Vostra macchina alla rete, controllate la rispondenza della tensione
di funzionamento della macchina (vedi targhetta a bordo macchina) con la tensione
della Vostra rete ;
- Il collegamento della macchina deve essere effettuato con un’apposita spina munita di
messa a terra ;
- Il Vostro impianto elettrico che alimenta la macchina deve essere protetto secondo
quanto di seguito indicato :
- Protezione principale 20A ;
Nota : Qualsiasi problema derivante da un altro tipo di collegamento non è a noi attribuibile.
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- Se necessario, fissare le rotelle in dotazione con la macchina ;
- Programmazione dell’ora corrente :
• Premere su , il display visualizza « REGOLAZ HORLOGIO »
• Premere su , il display visualizza « 00 : 00 : 00 »
• Utilizzare il tastierino numerico per modificare l’ora.
- Programmazione dei valori nominali :
• Premere su , il display visualizza « REGOLAZ HORLOGIO»
• Premere su , il display visualizza :
«
RAFRAICHI 08:00 (Ora del raffreddamento : da 00h00 a 23h50)
MATURATION 03:00 (Durata di maturazione : da 01h00 a 12h00)
MATURATION 30° (Prescrizione maturazione : da 20 a 40°C o da 70 a 99°F)
CONSERVATION1 10° (Prescrizione conservazione 1 : da 4 a 20°C o da 40 a 70°F)
CONSERVATION2 18° (Prescrizione conservazione 2 : da 4 a 20°C o da 40 a 70°F)
LEVAIN 100 (Capacità del contenitore : da 5 a 250l)
»
• Utilizzare il tastierino numerico per modificare i valori prescritti
.
NB :
i parametri possono essere modificati durante un ciclo
.
AVVERTENZA
COLLEGAMENTI
MISE EN SERVICE
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