- Esta máquina está destinada a los profesionales de la panadería ;
- Debe ser utilizada por una sola persona a la vez. (Salvo que se prescriba lo contrario) ;
- No permita utilizar ni manipular esta máquina a niños ni personas no autorizadas ;
- Debe colocarse y utilizarse en el interior de un local, al abrigo de la humedad y el calor ;
- La máquina debe estar suficientemente despejada para realizar el trabajo ;
- Esta máquina tiene un nivel sonoro inferior a 70 dB(A) de acuerdo con la norma
EN ISO 3744.
- Antes de conectar la máquina a la red, verifique la adecuación de la tensión de servicio de
la máquina (vea la placa de características en la máquina) y la tensión de su red ;
- La conexión de la máquina debe hacerse a través de un enchufe con toma de tierra ;
- La instalación eléctrica que alimenta a la máquina debe estar protegida de la siguiente
manera :
- Protección principal 20A ;
Nota : Cualquier problema que resulte de otro tipo de conexión será de su responsabilidad
46
- Si es necesario, fije los rodillos entregados con la máquina
;
- Programación de la hora actual
:
• Pulse en , la pantalla muestra « REGLAGE HORLOGE »
• Pulse en , la pantalla muestra « 00 : 00 : 00 »
• Utilice el teclado numérico para modificar la hora.
- Programación de los valores de consigna
:
• Pulse en , la pantalla muestra « REGLAGE HORLOGE »
• Pulse en , la pantalla muestra
:
«
RAFRAICHI 08:00 (Hora del enfriamiento : 00h00 a 23h50)
MATURATION 03:00 (Duración de maduración : 01h00 a 12h00)
MATURATION 30° (Valor de consigna de maduración : 20 a 40°C o 70 a 99°F)
CONSERVATION1 10° (Valor de consigna de conservación 1 : 4 a 20°C o 40 a 70°F)
CONSERVATION2 18° (Valor de consigna de conservación 2 : 4 a 20°C o 40 a 70°F)
LEVAIN 100 (Capacidad de la cuba : 5 a 250l)
»
• Utilice el teclado numérico para modificar los valores de consigna
.
NB : los parámetros pueden modificarse durante un ciclo
.
ADVERTENCIA
CONEXIÓN
PUESTA EN SERVICIO
To Next Page
Loading...
