1. Перемешивание
• Первичное быстрое перемешивание
• Простой
• Вторичное быстрое перемешивание
• Медленное перемешивание
2. Запрос на соскребание налета на стенках чана
3. Созревание
• Поддержка температуры в нижнем значении диапазона
• Перемешивание
(1)
• Цикл перемешивания
1
• Цикл перемешивания 2 (если созревание не закончилось).
4. Консервация
• Поддержка температуры в нижнем значении диапазона
• Продолжение текущего цикла перемешивания (1 или 2).
• Цикл перемешивания 3 (если в запрограммированное время не было
выполнено охлаждение)
5. Можно отобрать закваску
6. Запрос на охлаждение
7. Начало нового цикла
56
Цикл
Для эксплуатации машины пользуйтесь схемами, приведенными в конце инструкции.
При первом использовании откройте крышку и влейте маточную закваску (20 %
емкости).
Порядок работы
:
1. Засыпьте муку (50 % емкости) ;
2. Влейте воду, нагретую до температуры 45 °C (50 % емкости);
3. Закройте крышку
;
4. Нажмите
, дисплее появится сообщение
" RAFRAICHI ", начнется процесс
смешивания (1) ;
5. В конце процесса смешивания раздастся звуковой сигнал, а на дисплее появится
сообщение "FAIRE LE RACLAGE" :
• Нажмите
;
• Откройте крышку
;
• При помощи скребка (входит в комплект), выскоблите стенки чана над
смесью
;
• Закройте крышку
;
• На дисплее будет выведено сообщение " DEPART CYCLE ?".
ЭКСПЛУАТАЦИЯ МАШИНЫ
To Next Page
Loading...
