JAC TRADILEVAIN TL40 - Page 8

1. Mixage
• Agitation rapide primaire
• Temps mort
• Agitation rapide secondaire
• Agitation lente
2. Demande de raclage
3. Maturation
• Maintien de la température en dessous de la consigne
• Mixage (1)
• Cycle mélange 1
• Cycle mélange 2 (si maturation pas terminée).
4. Conservation
• Maintien de la température en dessous de la consigne
• Suite du cycle de mélange en cours (1 ou 2).
• Cycle mélange 3 (si le rafraichi n'as pas été effectué à l'heure programmée)
5. Tirage du levain possible
6. Demande de rafraichi
7. Départ nouveau cycle
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CYCLE
Utiliser les schémas en fin de notice pour l’utilisation de la machine.
Lors de la première utilisation, ouvrir le couvercle et verser le levain mère (20% de la capa-
cité).
Procédure d’utilisation :
1. Verser farine (50% de la capacité) ;
2. Verser l’eau à 45°C (50% de la capacité);
Pour le TL225, verser une la farine en 2 fois.
3. Fermer le couvercle ;
4. Appuyer sur , l’afficheur indique " RAFRAICHI ", le Mixage (1) commence ;
5. A la fin du mixage, le buzzer s’enclenche et l’afficheur indique "FAIRE LE RACLAGE" :
• Appuyer sur ;
• Ouvrir le couvercle ;
• A l’aide du racloir (fourni), racler les parois de la cuve au dessus du mélange ;
• Fermer le couvercle;
• L’afficheur indique " DEPART CYCLE ?".
MODE D’EMPLOI