Jackson CREW - Page 2

PREPARACIÓN DE LA MÁQUINA
PRE-REMOJO Y LAVADO
LIMPIAR
DESCALCIFICACIÓN
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PROCEDIMIENTOS DELAVADO
PROCEDIMIENTOS DELAVADO
DE VAJILLA
DE VAJILLA
CREW
CREW
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160
Manual:
Brazos de lavar y enjuagar – Limpieza diaria
• No hace falta realizar una limpieza diaria, pues los brazos se limpian por sí solos.
Brazos de lavar y enjuagar – Irrigación según sea necesario
• Llene el depósito con agua.
• Retire los tapones de extremo de los brazos.
• Haga pasar una rejilla vacía por la máquina.
• Si fuese necesario:
• Limpie las boquillas con un cepillo.
• Use un pequeño alambre o mondadientes para eliminar los residuos
o depósitos de suciedad en las boquillas.
• Enjuague los brazos con agua.
• Vuelva a instalar los tapones de extremo y asegúrese de que estén
bien apretados.
Llenado y arranque de la máquina
Lavado de una rejilla
de trastos
• Todos los platos, tazas, cucharas, cuchillos y tenedores deben
colocarse en rejillas adecuadas.
NO SOBRECARGUE LAS REJILLAS
• Deslice una rejilla cargada de platos sucios en la máquina.
• El lavado comienza automáticamente.
Pre-limpieza
• Limpie y talle a mano los trastos para eliminar las suciedad de
comida y otros residuos.
• Remoje en agua caliente si es necesario para aflojar las
partículas de comida.
• Coloque los trastos tallados en la rejilla de trastos.
• Enjuague los trastos con la manguera de pre-enjuague.
Limpieza
• Apague la máquina pulsando el botón “POWER”.
• Suba la compuerta de acceso y deje que escape el vapor/calor.
• Jale la manivela etiquetada “PULL TO DRAIN” (jalar para drenar) y deje que el
tubo se drene (PRECAUCIÓN: El agua de la tina de lavado estará caliente).
• Quite los cedazos, talle a mano la suciedad de alimentos en el bote de la basura,
y rocíe con una manguera de pre-enjuague.
• Enjuague el interruptor de flotación y la tina; inspeccione la tina y revise el sello
de junta tórica.
• Quite las cortinas, friéguelas con un detergente suave y una escobilla, y déjelas
secar al aire.
Revise la máquina
Antes de operar la unidad, veri que lo siguiente:
• El tapón de drenaje está instalado.
• Los coladores están instalados
• La barra de trinquete esté instalada y sujetada.
• Los interruptores de accionador se mueven con
relativa libertad y no se atascan.
• Las cortinas están instaladas correctamente.
Revise las temperaturas operativas
Tina de lavado: 160 °
Enjuague  nal: 180 °
Brazos de lavar y enjuagar Después de la limpieza
• Enjuague o limpie el interior de la máquina.
• Cerciórese de que los cedazos, cortinas y los brazos de lavar y enjuagar
estén limpios y firmemente instalados en su lugar.
• Utilice cera para acero inoxidable para limpiar y proteger el exterior
de la máquina.
• Cerciórese de que la puerta está cerrada.
• Oprima el botón “POWER” (energía) en la parte delantera
de la máquina para llenarla y calentar el agua.
• Deje que el agua alcance la temperatura operativa antes
de continuar.
• No aparecerá en pantalla una temperatura de enjuague
precisa hasta que la unidad esté enjuagando.
Pre-Remojo de utensilios
• Llene el fregadero con agua caliente y agregue la solución de
pre-remojo.
• Coloque inmediatamente los trastos en el fregadero.
• Remoque los trastos de 15 a 30 minutos (no más).
• Coloque los trastos en la rejilla apropiada y enjuague.
NO PERMITA QUE LA SOLUCIÓN DE PRE-REMOJO ENTRE
A LA LAVADORA DE VAJILLAS.
• Lave los trastos en la lavadora de vajillas.
Lavado y almacenamiento
• Cuando el lavado termine, saque y agite la rejilla para
eliminar el exceso de agua.
• Acomode los trastos en cilindros, asas hacia abajo y lave una
segunda vez.
• Coloque los trastos en cilindros limpios con el asa hacia arriba.
Revise los suministros químicos
• Asegúrese de que los químicos son suministrados a la máquina.
Si no es así, contacte a su proveedor de químicos.
• Los detergentes aprobados pueden ser líquidos, en polvo,
o sólidos.
Botón “POWER” (encendido)Tapón de drenaje Barra de trinquete y Cedazos Interruptor actuador Brazos de prelavado Manivela de drenar
Manguera de pre-enjuague
Tina de lavado: 120 °
Enjuague  nal: 120 °
Desinfección con
agua caliente
Desinfección con
sustancias químicas
Manivela de drenar
Trastos
Manguera de pre-enjuague
Interruptor de flotación
¡NO coloque objetos encima de la máquina!
CREW® 66
• El modelo 66 tiene una sección de enjuague, con sus
propios brazos de lavar, cedazos y manivela de drenar.
Limpiar los cedazos
1. Encienda la máquina.
2. Agregue la solución de descalci cación siguiendo las
instrucciones del fabricante del químico.
3. Cierre la puerta.
7. Ponga el interruptor NORMAL/DELIME
(normal/descalci car) en NORMAL.
8. Haga funcionar la máquina dos ciclos para eliminar
los residuos de la solución de descalci cación.
9. Drene y rellene la máquina.
4. Ponga el interruptor NORMAL/DELIME (normal/descalci car) en DELIME (descalci car).
5. Haga funcionar la máquina por el periodo de tiempo recomendado
por el fabricante del químico.
6. Espere cinco minutos y luego inspeccione el interior de la máquina.
Si la máquina no se ha descalci cado, haga que funcione nuevamente.