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DE
ZUBEREITUNGS-LEITFADEN
Frittiergut
Min – Max
Gewicht (g)
Frittierzeit
Temperatur
°C
Schütteln /
Umdrehen
Zusätzliche
Informationen
Kartoeeln & Pommes Frites
Gefrorene Pommes
Frittes (dünn)
300-00- 9-16 200 Schütteln
Gefrorene Pommes
Frittes (dick)
300-700 11-20 200 Schütteln
Selbst gemachte Pommes
Frittes (8x8)
300-00- 12-20 180 Schütteln
½ Speiselöel
Speiseöl
hinzugeben
Selbst gemachte
Kartoelecken
300-00- 14-4- 180 Schütteln
½ Speiselöel
Speiseöl
hinzugeben
Selbst gemachte
Kartoelwürfeln
300-00- 12-18 180 Schütteln
½ Speiselöel
Speiseöl
hinzugeben
Speiselöel Speiseöl
hinzugeben Rösti
250 15-5- 180 Umdrehen
Fleisch & Geügel
Steak 100 - 500 8-12 180 Umdrehen
Schweinekotelett 100-00- 10-14 180 Umdrehen
Hamburger 100-00- 7-14 180 Umdrehen
Wurst im Teig 100-00- 13-15 200
Putenschenkel 100-00- 18-8- 180
Hühnenbrust 100-00- 10-15 180
Snacks
Frühlingsrollen 100-00- 8-10 180 Umdrehen
Gefrorene Hänchen-
Nuggets
100-5OO 6-10 200 Schütteln
Gefülltes Gemüse 100-00- 9-11 160
Backen
Kuchen 300 20-25 160
Backform /
Auauorm
verwenden
Muns 300 15-5- 200