Jocel JF-250L - Page 21

Consejos para mantener la comida perfecta en lo Frigorífico
Tenga mucho cuidado con la carne y el pescado
Las carnes cocinadas siempre se deben guardar en un estante por encima de las carnes
crudas para evitar la transferencia de bacterias. Mantenga las carnes crudas en un plato que
sea lo suficientemente grande como para recoger los jugos y cubrirlo con un folio
transparente o papel de aluminio.
Deje espacio alrededor de la comida
Esto permite que el aire frío circule alrededor de lo Frigorífico, lo que garantiza que todas las
partes de lo Frigorífico se mantengan frías.
¡Envuelva la comida!
Para evitar la transferencia de sabores y la deshidratación, la comida debe ser empaquetada
o cubierta de forma separada. Las frutas y las verduras no deben ser envueltas.
Los alimentos precocinados deben enfriarse adecuadamente
Deje que los alimentos precocinados se enfríen antes de colocarlos en lo Frigorífico. Esto
ayudará a que la temperatura interna de lo Frigorífico no se eleve.
¡Cierre la puerta!
Para evitar que se escape el aire frío, trate de limitar el número de veces que abra la puerta.
Cuando vuelva de hacer compras, clasifique los alimentos antes de abrir la puerta de lo
Frigorífico. Abra solo la puerta para poner comida o para sacarla.
¿Dónde se guardan los alimentos en lo Frigorífico?
Zona fría
Aquí es donde se almacenan los alimentos que se mantendrán durante más tiempo si se
mantienen frescos. Leche, huevos, yogurt, jugos de frutas, quesos duros, por ejemplo, el
queso Cheddar. Tarros y botellas de aderezos para ensaladas, salsas y mermeladas abiertos.
Las grasas, por ejemplo, la mantequilla, la margarina, alimentos para untar bajos en grasa,
grasas para cocinar y manteca de cerdo.
La zona más fría:
Aquí es donde deben estar los alimentos que deben estar fríos para mantenerlos seguros:
- Los alimentos crudos y sin cocinar siempre deben ser envueltos.
- Los alimentos refrigerados precocinados, por ejemplo, platos precocinados, pasteles de
carne, quesos suaves.
- Carnes pre-cocinadas, por ejemplo, jamón,
- Ensaladas preparadas (incluyendo ensaladas mixtas verdes preenvasadas, arroz, ensalada
de patatas, etc…)
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