Jocel JFE011169 - Page 16

TIPO DE FUENTE
ALTURA
(Desde el inferior)
TEMPERATURA [℃]
TIEMPO [min]
LADO 1
LADO 2
Costillas de cerdo
4
250
8-10
6-8
Codillo de cerdo
3
250
10-12
6-8
Shish kebab
4
250
7-8
6-7
Salchichas
4
250
8-10
8-10
Rosbif (aprox. 1 kg)
3
250
12-15
10-12
Chuleta de ternera
4
250
8-10
6-8
Bistec de ternera
4
250
6-8
5-6
Chuletas de carnero
4
250
8-10
6-8
Chuletas de cordero
4
250
10-12
8-10
Medio pollo (por 500 g)
3
250
25-30
20-25
Filete de pescado
4
250
6-7
5-6
Trucha (por aprox. 200-250 g)
3
250
5-8
5-7
Pan (tostada)
4
250
2-3
2-3
➢ Ventilador con grill
Funciones del horno: combinar grill + ventilador / grill + ventilador
TIPO DE CARNE
ALTURA
(Desde el inferior)
PESO
[kg]
TEMPERATURA [℃]
TIEMPO
[min]
Cerdo asado
2
1.0
170-190
80-100
2
1.5
170-190
100-120
2
2.0
170-190
120-140
Pata de cordero
2
2.0
170-190
90-110
Ternera asada
2
1.0
180-200
30-40
Pollo
2
1.0
180-200
50-60
Pato
1-2
2.0
170-190
85-90
Ganso
2
3.0
140-160
110-130
Pavo
2
2.0
180-200
110-130
1-2
3.0
160-180
150-180
PRECAUCIÓN
◆ Los tiempos de cocción indicados en las tablas son aproximados y pueden adaptarse en función de su
experiencia y preferencias.
◆ Durante la cocción debe dar la vuelta a la carne de forma regular, así como rociarla con sus jugos o con
agua caliente salada.
◆ A la mitad del tiempo necesario debe darse la vuelta a la carne.
◆ Es recomendable asar la carne en un recipiente para horno resistente al calor.
Solución de problemas
En caso de emergencia, debe:
◆ Apagar todos los controles del horno
◆ Desconectar la corriente eléctrica
◆ Llamar al servicio técnico
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