CZ
96
Mléčné
produkty a
pečivo
Příprava
Délka
skladování
(měsíce)
Skladovací podmínky
Vejce(*)
Bílek
10 - 12 30 gr se rovná žloutku
Vaječná
směs (bílek-
žloutek)
Dobře promíchejte,
přidejte špetku cukru
nebo soli, abyste
předešli nadměrnému
zhoustnutí.
10 50 gr se rovná žloutku
V uzavřeném pohárku
Žloutek
Dobře promíchejte,
přidejte špetku cukru
nebo soli, abyste
předešli nadměrnému
zhoustnutí.
8 - 10 20 g se rovná žloutku
(*) Nesmí dojít ke zmražení se skořápkou. Bílek a žloutek se musí zmrazit odděleně nebo
musí být dobře promíchány..
Délka
skladování
(měsíce)
Délka rozmrazování
při pokojové teplotě
(hodiny)
Délka
rozmrazování v
troubě (minuty)
Chléb 4 - 6 2–3 4–5 (220–225 °C)
Sušenky 3–6 1–1,5 5–8 (190–200 °C)
Koláč 1–3 2–3 5–10 (200–225 °C)
Dort 1–1,5 3–4 5–8 (190–200 °C)
Listové
těsto
2–3 1–1,5 5–8 (190–200 °C)
Pizza 2–3 2–4 15–20 (200 °C)
To Next Page
Loading...
Need help?
General
