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Tiempos de cocción
A continuación le presentamos una tabla con los tiempos de cocción
recomendados. Para distintos pesos y tamaños de alimento se necesitan tiempos
de cocción diferentes, en función de si cocina con o sin tapa.
Alimento Ajuste de temperatura Tiempo de cocción (en
minutos)
Bistec/ternera 5 15-20
Cordero 5 12-18
Muslos de pollo 5 25-30
Chuleta 5 20-25
Alitas de pollo 5 15-20
Filete de cerdo 4-5 9-10
Pescado entero 5 12-15
Kebab 3-4 10-12
Salchichas varias 3-4 12-15
Consejos de preparación
• La carne quedará más tierna si la marina la noche previa a cocinarla. El adobo
se compone se aceite (para que la carne sea más jugosa), vinagre (para
hacerla más tierna) y una mezcla de especias.
• Utilice siempre pinzas o un tipo de espátula para darle la vuelta al alimento.
Si utiliza un tenedor, el alimento se secará y se dañará el recubrimiento
antiadherente.
• No cocine la carne durante demasiado tiempo. Incluso la carne de cerdo está
más sabrosa si todavía está algo rosada y jugosa.
• Si el alimento se pega a la parrilla, frote esta última con un paño empapado
en aceite.
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