79
Nota : La duración total no incluye el tiempo de mantenimiento de calor
para los programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9,12 e 13.
PROG.
DORADO PESO
(g)
TIEMPO PRE-
CALENTADO
1
AMASADO
(mn)
REPOSO
(mn)
2
AMASADO
(mn)
1
SUBIDA
(mn)
3
AMASADO
(mn)
2
SUBIDA
(mn)
4
AMASADO
(mn)
3
SUBIDA
(mn)
COCCIÓN
EXTRA
MANTENIMIENTO
EN CALIENTE
(mn)
5
1
500
750
1000
3:30
3:32
3:35
5
5 20 39 10 sec. 31 10 sec. 60
50
52
55
-
-
-
60
60
60
2
500
750
1000
3:30
3:32
3:35
50
52
55
-
-
-
60
60
60
3
500
750
1000
3:30
3:32
3:35
50
52
55
-
-
-
60
60
60
6
1
500
750
1000
3:17
3:22
3:27
5 5 20 39 10
sec.
26 5
sec.
52
50
55
60
2:55
3:00
3:05
60
60
60
2
500
750
1000
3:17
3:22
3:27
50
55
60
2:55
3:00
3:05
60
60
60
3
500
750
1000
3:17
3:22
3:27
50
55
60
2:55
3:00
3:05
60
60
60
7
2
750 1:20
5 15 12
48 - 60
8
-
750 1:28
5 8 5 70
-
22
9
2
750 2:10
5 10
60 55 2:03 60
10
-
- 1:30
5 25 60
- -
11
-
- 5:07 5 20 250 2 30 4:50 -
12
-
- 1:25 15 70 - 20
13
-
- 0:10-1:30 0:10-1:30 - 60
E
X
P
E
R
T
-
500
750
1000
2:43-3:43
2:48-3:48
2:55-3:55
- 5 5
10-30
39 10 sec. 26 15 sec.
30-70
48
53
60
2:28-3:08
2:33-3:13
2:40-3:20
60
60
60