75recetas
* ajuste el termostato al máx y precaliente 15 minutos.
para cambiar
Para una masa más
ligera, añada 10 cl de cer-
veza.
Para una masa azuca-
rada, añada 2 cuchara-
das de azúcar y 1/2
cucharadita de flor de
naranjo.
para cambiar
Sustituya las nueces por
avellanas y decore los
crepes con chantilly.
Masa de crepes
Bata los huevos en tortilla, añada la leche y progresivamente la harina y
sale. Deje reposar 1 hora.
preparación
500 g de harina 6 huevos 1l de leche semi-desnatada 1 pizca de
sal 2 cucharadas de aceite
placa lisa*
placa lisa*
Crepes de jamón y nata
Coloque 1/2 loncha de jamón en su crepe al final de la cocción de la segunda cara. Rellene con
queso gruyère rallado. Cuando el jamón esté bien caliente, cubra con nata y forme un pañuelo.
preparación
ingredientes
3 lonchas de jamón blanco 1 vaso de queso gruyère rallado 1 bote de nata
Crepes con miel y nueces
Mezcle la miel y las nueces picadas. Al final de la cocción de la última cara,
rellene el crepe con esta preparación, y doble en cuatro. Mantenga unos
segundos en la placa lisa.
preparación
ingredientes
3 cucharadas de miel 100 g de nueces picadas
ingredientes (para 40 a 60 mini crepes)
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