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14 Cocktails de fruits Epluchez les fruits, enlevez les
frais noyaux et les gros pépins. Cou-
pez les fruits en gros morceaux.
Mettez tous les ingrédients
dans le bol et travaillez jusqu’à
ce que le mélange soit
homogène (1min env.).
Cocktails avec Mettez tous les ingrédients
alcool dans le bol en commençant
par les liquides et travaillez
pendant 1 min.
7 à 10 Sauces et coulis Mettez tous les ingrédients
de tomate dans le bol en commençant par
les liquides. Recouvrez les
couteaux pour limiter les
éclaboussures.
Purées de légumes Mettez les légumes et un peu
cuits de jus de cuisson. Si la prépa-
ration est compacte, utilisez la
marche instantanée „Vari
Pulse“. Il n’est pas recom-
mandé d’utiliser le mélangeur
pour faire de la purée de
pommes de terre.
Farces de légumes Mettez tous les ingrédients
dans le bol en commençant par
les liquides. Utilisez la marche
instantanée „Vari Pulse“ en
début de préparation si le
mélange est épais.
Parmesan et Coupez les fromages en gros
fromages durs cubes et travaillez jusqu’à obte-
nir la finesse désirée. Démarrez
le travail en marche instanta-
née „Vari Pulse“ pour un
premier hachage grossier.
Compotes de Mettez tous les ingrédients
fruits cuits, coulis dans le bol. Recouvrez
de fruits crus les couteaux pour limiter les
éclaboussures.
5 à 7 Pâtes à crêpes, Mettez tous les ingrédients
gaufres, beignets, dans le bol en terminant par la
clafoutis... farine qui peut être ajoutée en
une seule fois ou progressive
ment par l’orifice de remplis-
sage du couvercle. Ne dépassez
pas 1.5l de préparation (50 oz.)
Pâtes à tartiner Commencez par hacher
et sauces de sala- grossièrement, en marche
de à base de fro- instantanée „Vari Pulse“, les
mage blanc ou de produits durs et les herbes,
yaourt. puis ajoutez le fromage ou le
yaourt.
5 à 7 Milk-shakes Mettez tous les ingrédients
avec fruits dans le bol. De bons résultats
(framboises, bana- sont obtenus avec 1/2l de lait
nes,mangues...) froid (2 cups). La préparation
augmentant de volume, la
quantité maximum de lait
est de 1 litre (4 cups).
Oignons, échalot- Coupez-les en 4 et travaillez en
tes... marche instantanée „Vari
Pulse“. Quantité maxi : 300g
(10 oz.).
Noix, noisettes, Mettez les fruits dans le bol
amandes et travaillez en marche
instantanée „Vari Pulse“. Pour
terminer, passez en vitesse
continue pour affiner la
préparation. Pour un meilleur
résultat, travaillez par quantités
de 50 à 100g maximum (4 oz.).
Crackers, biscuits, Coupez-les ingrédients en gros
pain sec, biscottes morceaux. Mettez-les dans le
bol et travaillez en marche
instantanée „Vari Pulse“. Pour
affiner la préparation, terminez
par quelques secondes en
vitesse continue. Pour un bon
résultat, travaillez par quantités
de 40 à 50g (2oz.).
Guacamole Mettez tous les ingrédients
dans le bol en commençant par
les plus liquides et travaillez en
marche instantanée „Vari
Pulse“. Vous pouvez passer
quelques secondes en vitesse
continue en fin de préparation
pour homogénéiser.
3 à 5 Milk-shakes au Mettez tous les ingrédients
café, au chocolat, dans le bol. Les meilleurs
à la vanille... résultats sont obtenus avec 1/2l
de lait (2 cups). Ne dépassez
pas 1l (4 cups) de lait à cause
de l’augmentation de volume
de la préparation.
Crème fouettée Utilisez au moins 0,25 l (1 cup)
de crème pour couvrir les la-
mes et éviter les éclaboussures.
1 à 3 Jus de fruits Mettez le bloc de jus de fruit
surgelés surgelé et le volume d’eau
recommandé dans le bol.
Travaillez quelques secondes.
Ne mélangez pas trop long-
temps afin d’éviter la formation
de mousse.
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