Laurus LKG178 E - Page 153

FI: 153
Liha ja kala Valmistelut
Suurin sallittu säilytysaika
(kuukautta)
Pihvi Kääri kelmuun 6 – 8
Lampaanliha Kääri kelmuun 6 – 8
Vasikanpaisti Kääri kelmuun 6 – 8
Vasikanliha kuutioina Pieninä paloina 6 – 8
Lammas paloina Paloina 4 - 8
Jauheliha Pakkauksessaan ilman mausteita 1 – 3
Sisälmykset (paloina) Paloina 1 – 3
Bolognan makkara/
salami
Pakattava vaikka olisi kuoressa
Kana ja kalkkuna Kääri kelmuun 4 - 6
Hanhi ja ankka Kääri kelmuun 4 - 6
Peura, jänis, villisika 2,5 kg paloina tai leinä 6 – 8
Makeanveden kalat (lohi,
hauki, jne.)
Perattuna, pestynä ja kuivaksi taputeltuna Irrota
tarvittaessa pyrstö ja pää.
2
Vähärasvaiset kalat
(ahven, piikkikampela,
kampela)
4
Rasvaiset kalat
(tonnikala, makrilli,
sinikala, sardelli)
2 – 4
Äyriäiset Perattuna pussissa 4 - 6
Kaviaari
Omassa pakkauksessaan, alumiinisessa tai
muovisessa rasiassa
2 – 3
Etanat Suolavedessä alumiinisessa tai muovisessa rasiassa 3
HUOM: Sulanut, pakastettu liha tulee valmistaa samalla tavoin kuin tuore liha. Jos lihaa ei kypsennetä
sulatuksen jälkeen, sitä ei saa pakastaa uudelleen.
Kasvikset ja hedelmät Valmistelut
Suurin sallittu säilytysaika
(kuukautta)
Tarhapavut ja pavut Pese ja leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä vedessä 10 – 13
Pavut Katko varret, pese ja keitä vedessä 12
Kaali Pese ja keitä vedessä 6 – 8
Porkkana Pese, leikkaa siivuiksi ja keitä vedessä 12
Paprika
Leikkaa juuret, halkaise kahteen osaan, poista kota
ja keitä vedessä
8 – 10
Pinaatti Pese ja keitä vedessä 6 – 9
Kukkakaali
Poista lehdet, leikkaa paloiksi ja anna olla sitruunalla
maustetussa vedessä jonkin aikaa
10 - 12
Munakoiso Pese ja leikkaa kahden senttimetrin paloiksi 10 - 12
Maissi Puhdista ja pakkaa juurinen tai säilö sokerimaissina 12
Omenat ja päärynät Kuori ja paloittele 8 – 10
Aprikoosi ja persikka Leikkaa kahtia ja poista kivi 4 - 6
Mansikka ja mustikka Pese ja poista kannat 8 – 12