Généralités Section 1
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INSTALLATION DU BAC
• Toutes les machines à glaçons installées sur un bac
requièrent un déflecteur de glaçons.
• Les bacs Manitowoc sont équipés d’un déflecteur et
ne nécessitent aucune modification lorsqu’ils sont
utilisés avec un évaporateur tourné vers l’avant.
• Les machines à glaçons comportant plusieurs
évaporateurs nécessitent un kit déflecteur.
LuminIce™
L’inhibiteur de croissance LuminIce™ fait circuler l’air
dans la zone alimentaire de la machine à glaçons sur
une ampoule UV. Ce procédé entravera la croissance de
micro-organismes communs sur toutes les surfaces
exposées de la zone alimentaire.
• Les ampoules LuminIce™ doivent être remplacées
sur une base annuelle. Même si l’ampoule illuminera
encore après 12 mois, l’efficacité de l’ampoule
diminue au fur et à mesure que les heures de
fonctionnement augmentent. Pour garder une
efficacité maximale, remplacer l’ampoule tous les
12
mois.
• Le tableau de commande peut être réglé pour
afficher automatiquement un rappel après 12 mois.
Se référer à la Section 2 pour des détails complets.
Procédure de nettoyage lors d’un bris accidentel de
l’ampoule
La procédure de nettoyage est identique à la procédure
utilisée pour nettoyer la lampe fluorescente compacte
(LFC) ou les tubes fluorescents. Ces lampes contiennent
une petite quantité de mercure scellé dans le tube de verre.
Briser ce type de lampes relâchera du mercure et des
vapeurs de mercure. L’ampoule brisée peut continuer de
relâcher des vapeurs de mercure jusqu’à ce qu’elle soit
nettoyée et enlevée.
Les procédures les plus récentes de l’EPA peuvent être
consultées sur leur site web au www.epa.gov/cfl/
cflcleanup.html.
INSTALLATION DU DISTRIBUTEUR
• Un adaptateur est nécessaire pour toutes les
installations des machines à glaçons « Ice
Beverage
».
• Aucun adaptateur n’est requis pour les machines
adaptées aux dimensions du distributeur sauf
spécification du fabricant du distributeur.
• Aucun déflecteur n’est requis sauf spécification du
fabricant du distributeur.
• Il est recommandé d’installer un thermostat de bac
pour contrôler le niveau de la glace.
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