DE
Fleisch
Sahne
schlagen
Eiweiß steif
schlagen
Zerkleinerer
Mixer
Mixer
MAX
2
2
250g
(1~2cm)
250ml
5 blancs
d’œuf
10s
1-2min
1,5min
Zuvor in 1 cm große Würfel schneiden. Zerkleinern, bis die gewünschte Textur
erreicht ist.
Die sehr kalte (0 bis 5°C) üssige Sahne in eine Schüssel gießen und mit
dem Schneebesen im Uhrzeigersinn steif schlagen. Starten Sie bei kleinster
Geschwindigkeit. Wenn die Sahne anfängt, steif zu werden, kann zur 2. Stufe
gewechselt werden. Schlagen Sie die Sahne nicht zu lange, da sie sonst zu
Butter wird.
Eiweiß in einen Behälter geben und solange mit dem Stabmixer mit senkrechten
Bewegungen schlagen, bis das Eiweiß steif ist.
Speise
Speise
Speise
Empfohlenes
Zubehör
Empfohlenes
Zubehör
Empfohlenes
Zubehör
Geschwindi-
gkeitsstufe
Geschwindi-
gkeitsstufe
Geschwindi-
gkeitsstufe
Anzahl
Anzahl
Anzahl
Zubereitung
Zubereitung
Zubereitung
Zeit
Zeit
Zeit
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