–
La pierre à pizza convient particuliè
-
rement bien à la cuisson des pizzas,
quiches ou tartes fraîches. Si vous
souhaitez néanmoins faire cuire ex
-
ceptionnellement une pizza surgelée
sur la pierre à pizza, il faut savoir que
des gros écarts de température ap
-
paraissent entre le fond de la pizza
froide et la pierre à pizza chaude.
Pour ne pas pas abîmer votre pierre
à pizza, ne cuisez pas plusieurs piz
-
zas surgelées à la suite.
Nettoyage et entretien
Avant la première utilisation
Nettoyez la pierre et la pelle avec une
éponge humide, puis séchez avec un
torchon.
Pierre à pizza
,
Risque de brûlure !
Attendez que la pierre ait refroidi
pour la nettoyer.
Le revêtement émaillé facilite le net
-
toyage de la pierre à pizza.
Ne lavez pas la pierre à pizza en
lave-vaisselle et n’utilisez pas le pro
-
gramme pyrolyse du four.
Enlevez les résidus cuits qui ont adhéré
avec un grattoir à vitre. Puis nettoyez la
pierre à l’eau très chaude additionnée
de produit de vaisselle liquide avec une
éponge.
Enlevez les taches mates, par exemple
les projections grasses de fromage,
avec de la crème à récurer.
Pelle en bois
Nettoyez la pelle en bois en la passant
rapidement sous l’eau courante, puis
séchez-la.
Ne laissez pas la pelle en bois trem
-
per dans l’eau et ne la lavez pas en
lave-vaisselle. Le bois ramollit et se
déforme.
Le bois de la pelle n’étant pas traité,
des taches de graisse ou de garniture,
sauce tomate..., peuvent subsister.
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