Miele HBS 70 - Page 112

pl-PL - Kamień do pieczenia Gourmet
112
Kamień do pieczenia Gourmet umożli-
wia uzyskanie optymalnych rezultatów
pieczenia wprzypadku potraw, które
powinny posiadać spód przypieczony
na krucho, jak pizza, kisz, chleb, bułki,
pikantne pieczywo itp.
Kamień do pieczenia jest wykonany
zżaroodpornej ceramiki.
Ceramika może zostać uszkodzona
przez uderzenie.
Nie odstawiać kamienia do pieczenia
zimpetem na twardych powierzch-
niach inie uderzać nim otwarde kra-
wędzie.
Kamień do pieczenia jest szkliwiony na
całej powierzchni, za wyjątkiem spodu.
Wszkliwie, wzależności od wykończe-
nia, mogą występować drobne nierów-
ności iryski, które nie mają jednak żad-
nego wpływu na własności użytkowe
ani na jakość. Nie stawiać kamienia do
pieczenia na powierzchniach wrażli-
wych na zarysowania, jak np. blaty ro-
bocze iszklano-ceramiczne płyty do
gotowania.
Kamień do pieczenia wkłada się do ko-
mory urządzenia na ruszcie, krawędzią
do tyłu. Krawędź ułatwia nakładanie
izdejmowanie wypieku. Wypiek nie mo-
że się zsunąć do tyłu zkamienia do pie-
czenia itylna ścianka jest chroniona
przed zabrudzeniem.
Przed pieczeniem kamień do pieczenia
musi zostać rozgrzany. Tylko wten spo-
sób kamień do pieczenia osiągnie opty-
malną temperaturę, która umożliwi uzy-
skanie chrupkiego spodu.
Do nakładania izdejmowania wypieku
służy łopatka zsurowego drewna.
Stosowanie kamienia do pie-
czenia Gourmet
Kamień do pieczenia nie nadaje się
do mikrofal. Wprogramach zmikro-
falami kamień do pieczenia może zo-
stać zniszczony, uszkadzając przy
tym piekarnik.
Stosować kamień do pieczenia wy-
łącznie wprogramie Grzanie górne
idolne.
Wskazówka: Proszę przygotować po-
trawę do pieczenia podczas rozgrzewa-
nia kamienia do pieczenia.
 Przygotować wypiek zgodnie zprze-
pisem.
 Ułożyć kamień do pieczenia krawę-
dzią skierowaną do tyłu na ruszcie
iumieścić ruszt na poziomie1 lub2.
 Wybrać program Grzanie górne idol-
ne.
 Ustawić temperaturę zzakresu mię-
dzy 200°C i250°C.
Wskazówki
- Jeśli wprogramie Grzanie górne
idolne nie można ustawić tempe-
ratury do 250°C, należy ustawić,
wzależności od wypieku, maksymal-
ną temperaturę iodpowiednio prze-
dłużyć czas pieczenia.
- Im cieńsze jest ciasto, tym wyższa
powinna być ustawiona temperatura.