hr-HR - Gourmet kamen za pečenje
76
S Gourmet kamenom za pečenje ostva-
rit ćete optimalne rezultate pečenja kod
jela koja moraju imati hrskavo pečeno
dno, kao što je pizza, quiche, kruh, pe-
civa, pikantna peciva ili slično.
Kamen za pečenje se sastoji od vatros-
talne keramike.
Udarci mogu oštetiti keramiku.
Ne zamahujte kamenom za pečenje
na tvrde površine niti ne udarajte nji-
me o tvrde rubove.
Kamen za pečenje je glaziran, osim s
donje strane. U glaziranom sloju mogu
nastati neravnine i male pukotine, koje
ne utječu na način korištenja ni kvalite-
tu. Kamen za pečenje ne odlažite na os-
jetljive površine, kao primjerice radnu
površinu i staklokeramičku ploču za ku-
hanje.
Kamen za pečenje postavlja se s rubom
prema otraga na rešetku u prostor za
pripremu jela. Rub olakšava postavljan-
je i vađenje namirnice koja se peče.
Pečenje ne može skliznuti prema otraga
s kamena za pečenje te se stražnja
stjenka štiti od zaprljanja.
Kamen za pečenje se mora zagrijati pri-
je pečenja. Kamen za pečenje će samo
na taj način postići optimalnu tempera-
turu kojom će se dobiti hrskava donja
strana pečenja.
Za postavljanje i vađenje pečenja pri-
ložena je lopatica od neobrađenog drva.
Uporaba Gourmet kamena za
pečenje
Kamen za pečenje nije prikladan za
mikrovalnu pećnicu. U načinima rada
s mikrovalovima kamen za pečenje
se može uništiti i oštetiti pećnicu.
Kamen za pečenje koristite isključivo
u načinu rada gornji/donji grijač.
Savjet: Namirnicu za pečenje pripremite
tijekom zagrijavanja kamena za pečen-
je.
Namirnicu za pečenje pripremite pre-
ma receptu.
Kamen za pečenje postavite na rešet-
ku s rubom prema otraga te rešetku
umetnite u razinu1 ili 2.
Odaberite način rada Gornji/donji gri-
jač.
Podesite temperaturu između 200°C i
250°C.
Savjeti
- Ako se u načinu rada s Gornjim/don-
jim grijačem ne može podesiti
raspon temperature do 250°C, ovisno
o namirnici koja se peče podesite
maksimalnu temperaturu i sukladno
tome produžite vrijeme pripreme.
- Što je tijesto tanje to bi podešena
temperatura trebala biti viša.
To Next Page
Loading...
