Горіхове борошно
Інгредієнти: 200 г лісових горіхів
Для дрібного й однорідного борошна подрібнюйте горіхи невеликими порціями в міні-подрібнювачі (не більше 80
г за один раз). Кожну порцію подрібнюйте так: 8 натискань на кнопку імпульсного режиму з утримуванням кнопки
впродовж 1 секунди.
Для подрібнення всіх горіхів за один раз подрібнюйте їх у великій чаші комбайна. Для цього покладіть 200 г горіхів у
чашу з лезом. Запустіть комбайн на 2-й швидкості на 30 секунд. Відкрийте чашу, щоб зняти зі стінок інгредієнти. Увімкніть
комбайн ще на 30 секунд.
Майонез
Інгредієнти: 2 яєчні жовтки, 20 г гірчиці, 200 мл олії, сіль
Покладіть яєчні жовтки, гірчицю й сіль у чашу з насадкою-диском або віничком. Встановіть кришку. Запустіть програму
для збивання або ввімкніть прилад на 2-у швидкість на 2 хвилини. Через 15 секунд роботи комбайна почніть через
отвір у кришці поступово і потрохи вводити олію. Для ідеального результату приготування не вимикайте комбайн ще 30
секунд після того, як всю олію буде додано.
Порада для довшого терміну зберігання: спочатку збийте 1 жовток із 1 чайною ложкою оцту.
Збиті вершки
Інгредієнти: 250 г цільних вершків жирністю 30%, 20 г цукрової пудри
Встановіть у добре охолоджену чашу насадку-диск або вінчик. Покладіть охолоджені вершки і цукрову пудру. Запустіть
програму для збивання або ввімкніть комбайн на 1-у швидкість. Час збивання наведено в таблиці. Усередині процесу
приготування перевірте консистенцію, оскільки вона швидко змінюється в залежності від температури і жирності
вершків.
Збиті білки
Інгредієнти: 5 яєчних білків (приблизно 160 г)
Встановіть у чашу насадку-диск або вінчик. Покладіть 5 яєчних білків. Запустіть програму для збивання або ввімкніть
комбайн на 1-у швидкість. Час збивання наведено в таблиці. Перевірте консистенцію і вимкніть комбайн, якщо білки
стали твердими.
To Next Page
Loading...
