65
Dej til franskbrød
375g mel – 225ml lunkent vand – 1 pose
gær – 5g salt.
Kom mel, salt og gær ned i skålen
udstyret med hakkekniven (d) eller
dejkniven (e).
Start foodprocessoren ved hastighed
«2» og hæld lunkent vand ned gennem
lågets påfyldningstragt efter nogle få
sekunder. Stands foodprocessoren, så
snart dejen har samlet sig til en klump
(ca. 30 sek.). Lad dejen hæve et varmt
sted, indtil den er dobbelt så stor. Slå
dernæst dejen op for at give den form
og læg den på en smurt plade drysset
med mel. Lad den hæve igen. Varm
ovnen op ved termostat 8 (240°). Så
snart brødet er hævet til det dobbelte,
stil det ind i ovnen sammen med et glas
fyldt med vand for at favorisere en
sprød skorpe på brødet. Lad bage i
30 min.
Dej til pizza
150g mel – 90ml lunkent vand – 2 spises-
kefulde olivenolie – ½ pose gær – salt
Kom mel, salt og gær ned i skålen
udstyret med hakkekniven (d) eller
dejkniven (e).
Start foodprocessoren ved hastighed
«2» og hæld lunkent vand og olivenolie
ned gennem lågets påfyldningstragt
efter nogle få sekunder. Stands foodpro-
cessoren, så snart dejen har samlet sig til
en klump (15 til 20 sek.). Lad dejen
hæve et varmt sted, indtil den er dob-
belt så stor. Varm ovnen op ved termos-
tat 8 (240°). Bred i mellemtiden dejen ud
og vælg selv den garniture, der skal på:
en puré med tomat og løg, champi-
gnons, skinke, mozzarella, etc… Pynt piz-
zaen med ansjoser og sorte oliven, drys
den med lidt merian og lidt revet
gruyere og stænk til sidst nogle dråber
olivenolie over det hele. Læg pizzaen
på en smurt plade drysset med mel. Stil i
ovn i 15 til 20 min. og hold opsyn med
bagningen.
Mørdej
280g mel – 140g blødt smør i stykker –
70ml vand – en knivspids salt.
Kom mel, salt og smør ned i skålen
udstyret med hakkekniven (d) eller
dejkniven (e).
Start foodprocessoren ved hastighed
«2» og hæld lunkent vand ned gennem
lågets påfyldningstragt efter nogle få
sekunder. Lad foodprocessoren køre,
indtil dejen har samlet sig i en klump (25
til 30 sek.). Lad dejen hvile et køligt sted i
mindst 1 time, før den bredes ud og
bages med en garniture efter eget valg.
Pandekagedej (i skålen (b) med
hakkekniv (d) eller dejkniv (e) eller i
blenderskålen (i))
160g mel – 1/3 L mælk – 2 æg – ½ teske-
fuld fint salt – 2 spiseskefulde olie – 15g
sukker (valgfrit) – Rom eller orange-
Du kan tilpasse apparatet efter dine
behov og købe følgende tilbehørsdele
hos din forhandler eller et autoriseret ser-
viceværksted:
- Hakkekniv i rustfrit stål
- Dejkniv
- Emulgeringsplade
- Emulgerings-pisker
- Rive/snitteplader til grønsager
• C/H : Rive groft / Snitte groft
• A/D : Rive fint / Snitte fint
• G : Parmesan - Reibekuchen
• E : Pommes frites
- Blenderskål
- Saftfilter + støder
- Citruspresser
- Urtehakker
- Kødhakker
To Next Page
Loading...
