130
Beyaz ekmek hamuru
500 g un – 300 ml ılık su – 2 torba kabartma tozu – 10 g tuz.
Kıyma bıçağı (d) veya yoğurma bıçağı (e) ile donatılmış olan robot haznesi
içine, unu, tuzu, kabartma tozunu koyun.
Hız “2” ile çalıştırırın ve ilk saniyelerden itibaren, kapağın boğaz kısmından
ılık su dökün. Hamur top halini alır almaz (yaklaşık 60 s),
robotu durdurun. Sıcak bir ortamda hamurun, hacminin iki katına ulaşana
dek kabarmasını bekleyin. Ardından, hamura şekil verin, yağlanmış ve un-
lanmış fırın tepsisi üzerine yerleştirin. Bir kez daha kabarmaya bırakın. Fırı-
nınızı 8. derecede (240°) önceden ısıtın. Hacmi iki katına ulaştığında, ekmeği
fırına sürün ve ekmeğin kabuklanmasını sağlamak için üzerine bir bardak
su koyun. 30 ila 40 dakika kadar pişirin.
Pizza hamuru
150 g un – 90 ml ılık su – 2 çorba kaşığı zeytin yağı - ½ torba kabartma tozu –
tuz.
Kıyma bıçağı (d) veya yoğurma bıçağı (e) ile donatılmış olan robot haznesi
içine, unu, tuzu, kabartma tozunu koyun.
Hız 2 ile çalıştırırın ve ilk saniyelerden itibaren, kapağın boğaz kısmından
ılık su ve zeytin yağı dökün. Hamur top şeklini alır almaz (15 ila 20 s), robotu
durdurun. Hamuru, hacminin iki katına ulaşana dek, sıcak bir ortamda ka-
barmaya bırakın. Fırınınızı 8. derecede (240°) önceden ısıtın. Bu sırada hamuru
açın ve üzerini doldurun: salça, soğan, mantar, jambon, mozzarella vb…
Pizzanıza birkaç siyah zeytin, ançüez ile zenginleştirin. Bir miktar Gravyer
peyniri ve mercanköşk serpin. Hepsinin üzerine birkaç damla zeytinyağı
gezdirin. Doldurulmuş olan pizzayı, yağlanmış ve unlanmış tepsi üzerine
yerleştirin. Pişmesini kontrol ederek, 15 ila 20 dakika fırınlayın.
Poğaça hamuru
280 g un – 140 g parçalar halinde yumuşak tereyağı 70 ml su - bir tutam tuz.
Kıyma bıçağı (d) veya yoğurma bıçağı (e) ile donatılmış olan robot haznesi
içine, unu, tuzu ve yağı koyun.
Hız 2 ile çalıştırın ve birkaç saniye sonra kapağın boğaz kısmından su dökün.
Hamur top şeklini alana dek çalıştırın (25 ila 30 saniye). Hamuru açmadan
ve içini doldurmadan önce, en az bir saat kadar serin ortamda dinlendirin.
Krep hamuru (kıyma başlığı (d) ile donatılmış hazne veya karıştırma haz-
nesi (h) içinde)
160 g urun – 1/3 l süt – 2 adet yumurta - 1/2 tatlı kaşığı ince tuz – 2 çorba kaşığı
sıvıyağ – 15 g şeker (arzuya bağlı) - damak tadınıza göre Rom veya portakal çi-
BAŞLICA BİRKAÇ TARİF
To Next Page
Loading...
Need help?
General
