Nostalgia TSM100 - Page 31

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ESPAÑOL
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SALSA HUMMUS
• 1 Tortilla
• 2 tazas de garbanzos
en lata, escurridos
• 1/3 de taza de Tahini
• ¼ de taza de
jugo de limón
• 1 cucharadita de sal
• 2 dientes de ajo,
a la mitad
• 1 Cda. de aceite
de oliva
• 1 pizca de pimentón
• 1 cucharadita
de perejil fresco,
picado bien fino
Prepare una tortilla horneada siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.
Ponga los garbanzos, el tahini, el jugo de limón,
la sal y el ajo en una mezcladora o procesador de
alimentos. Mézclelos hasta que esté blanda.
Transera la mezcla al cuenco de tortilla horneado.
Salpique aceite de oliva sobre la mezcla de garbanzos.
Espolvoree con pimentón y perejil.
Da 2 tazas.
SALSA DE QUESO PICANTE
• 3 Tortillas
• ½ libra de carne
de res molida
• ½ libra de salchicha
de cerdo molida
• 2 libras de queso
procesado
pasteurizado,
cortado en cubos
• 1 (10-oz.) lata de
tomates picados
con pimientos chile
verdes, con líquido
Prepare tres tortillas horneadas siguiendo las
instrucciones de la sección Funcionamiento.
Ponga la carne de res molida y la salchicha de cerdo
molida en un sartén grande y profunda. Cocínelas a
fuego medio – alto hasta que esté dorada uniforme.
En una cacerola mediana, derrita el queso a fuego bajo.
Viértalo removiendo en los tomates cortados con pimientos
picantes verdes mientras el queso se está fundiendo.
Escurra la carne molida y la salchicha molida.
Mézclelas con el queso y lo demás.
Transera la salsa a los cuencos de tortilla
horneados y sírvala caliente.
Da 6 tazas.