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• Si un paquete que contenga alimentos congelados muestra signos de humedad y
presenta un aspecto anormalmente hinchado es probable que haya sido almacenado
previamente a una temperatura inapropiada y que el contenido del paquete se haya
deteriorado.
• El período de conservación de los alimentos congelados depende de la temperatura
ambiente, de la posición del mando del termostato, de la regularidad con que se abra
la puerta del frigoríco, del tipo de alimentos y del tiempo necesario para transportar
el producto desde la tienda hasta su hogar. Siga siempre las instrucciones impresas
en el envoltorio del producto y no exceda nunca el período máximo de conservación
indicado.
• Si quiere volver a abrir la puerta del refrigerador inmediatamente después de haberla
cerrado, se producirá un vacio (debido al cambio de temperaturas) y la puerta no se
abrirá con facilidad. Es normal. Después de alcanzar la temperatura adecuada en su
interior, la puerta de podrá abrir facilmente.
Nota importante:
• Los alimentos congelados, cuando se descongelan, deben cocinarse como los
alimentos frescos. Si no se cocinan después de descongelarse, NUNCA deben volver
a congelarse.
• El sabor de algunas especias de platos cocinados (anís, albahaca, berro de agua, vinagre,
especias surtidas, jengibre, ajo, cebolla, mostaza, tomillo, mejorana, pimienta negra, etc.)
varía y los alimentos generan un sabor fuerte cuando se conservan durante un largo
periodo. Por lo tanto, solo debe añadir una pequeña cantidad de especias si va a congelar
el alimento, o añadir la especia en cuestión una vez el alimento se haya descongelado.
• El periodo de conservación de los alimentos depende de la grasa utilizada. Las grasas
adecuadas son la margarina, la grasa de ternera, el aceite de oliva y la mantequilla; las
grasas inadecuadas son el aceite de cacahuete y la grasa de cerdo.
• Los alimentos líquidos deben congelarse en recipientes de plástico y el resto de
alimentos en lm o bolsas de plástico.
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