Paderno ESP035 - Page 14

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REMARQUE : Il est recommandé de
préchauer le porte-iltre avec de l’eau
chaude pour éviter que la température
du porte-iltre n’aecte la température
de l’espresso.
Préparation de votre dose espresso
1. Reportez-vous à la section Préparation
de votre machine à espresso.
2. Sélectionnez le panier à iltre approprié
pour le type de café moulu et la taille de
la dose que vous souhaitez préparer.
a. Paniers sans pression à paroi
simple – Ces paniers ont de nombreux
trous au fond et sont meilleurs pour
une utilisation avec des grains
fraîchement moulus.
b. Paniers sous pression à paroi
double – Ces paniers comprennent
seulement deux trous au fond et sont
meilleurs pour une utilisation avec des
grains préalablement moulus.
3. Fixez le panier sélectionné dans le
porte-iltre, en vériiant que le bord
du panier est aligné avec le bord
du porte-iltre.
4. Dosez les grains d’espresso selon vos
préférences de saveur et la taille de la
dose.
a. Une seule dose d’espresso
nécessite environ 7 à 9 g (0,25 à 0,32 oz)
de café moulu d’espresso.
b. Une dose double d’espresso
nécessite environ
15 à 15 à 18 g (0,53–0,63 oz) de café
moulu d’espresso.
9. Appuyez sur le bouton manuel pour
arrêter l’exécution de la fonction d’eau
chaude. Tournez la molette de réglage
dynamique vers la position de mode
Veille (voir igure 4).
REMARQUE : Il peut y avoir du bruit
lorsque la pompe commence à
fonctionner. Ceci est normal car
la machine libère de l’air. Le bruit
disparaîtra après environ 20 secondes.
Préparation de votre machine à espresso
1. Assurez-vous que la molette de réglage
dynamique est en position de mode
Veille. Remplissez le réservoir d’eau
avec de l’eau. Ne dépassez pas le
marquage MAX.
2. Branchez la machine et appuyez une
fois sur le bouton d’alimentation. La
machine à espresso commencera à
préchauer, ce qui est indiqué par
la molette de réglage dynamique
clignotant.
3. La machine à espresso est entièrement
préchauée lorsque la molette de
réglage dynamique est allumée.
REMARQUE : La machine à espresso
s’éteint automatiquement après
30 minutes d’inactivité. Appuyez
sur le bouton d’alimentation pour
rallumer la machine.
sens antihoraire jusqu’à ce qu’il
soit verrouillé.
3. Utilisations des fonctions de dose
d’extraction automatique
a. Tournez la molette de réglage dynamique
sur la fonction de dose simple ou de dose
double (voir igure 7).
b. Appuyez sur le bouton d’alimentation
pour commencer l’infusion.
c. La machine s’arrête automatiquement
lorsque la dose sélectionnée est terminée.
REMARQUE : Arrêtez le cycle d’infusion
plus tôt en tournant la molette de réglage
dynamique en position de mode Veille.
REMARQUE : S’il n’y a pas assez d’eau
dans le réservoir pour l’infusion, le bouton
de mise en marche, le bouton manuel et la
molette de réglage dynamique clignoteront.
4. Utilisation du mode manuel
a. Tournez la molette de réglage
dynamique sur la fonction de dose simple
ou de dose double (voir igure 8).
b. Appuyez sur le bouton manuel
pour commencer l’infusion.
c. Appuyez sur le bouton manuel ou
tournez la molette de réglage dynamique
vers la position de mode Veille pour
terminer le cycle d’infusion.
REMARQUE : La machine à espresso
s’arrête automatiquement après
REMARQUE : Utilisez l’entonnoir du
porte-iltre pour contenir le café moulu
dans le porte-iltre avant d’eectuer le
bourrage. Fixez l’entonnoir au porte-
iltre avant d’ajouter du café moulu au
panier et retirez-le après le bourrage
(voir igure 5).
5. Bourrez le café moulu d’espresso dans
le porte-iltre à l’aide de l’accessoire
de bourrage. Pour obtenir de meilleurs
résultats, appliquez une pression ferme
et uniforme. REMARQUE : Une pression
trop faible sur le café moulu entraînera une
sous-extraction de la dose et un goût plus
léger. Une pression excessive entraînera
une surextraction et aura un goût très
amer. Pratiquez avec diérentes pressions
appliquées pour trouver le résultat souhaité.
Faire de l’espresso
1. Reportez-vous à la section Préparation
de votre machine à espresso.
2. Fixez le porte-iltre, conformément
à la igure 6, en le tournant dans le
Fig. 4
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 5
Fig. 6
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