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Guia de descongelação
Sugestões para descongelação
Verique a descongelação várias vezes,
mesmo se utilizar os programas
automáticos.
Respeite os intervalos de tempo.
Intervalos de Tempo
As doses individuais poderão ser
cozinhadas quase imediatamente a seguir
à descongelação. É usual que grandes
porções de carne permaneçam congeladas
no meio. Nestes casos é aconselhável que,
após a descongelação, deixe a carne
descongelar durante, pelo menos, uma
hora. Durante o tempo de espera, a
temperatura distribui-se equitativamente
pelos alimentos e estes descongelam por
condução.
Muito importante: Se não prevê consumir
os alimentos imediatamente a seguir à
descongelação, guarde-os no frigoríco.
Nunca volte a congelar alimentos sem os
cozinhar primeiro.
Carne em Peças e Aves
É aconselhável colocar as porções sobre
um prato ou sobre uma travessa em pirex
com o fundo virado para cima, para que a
carne não que a repousar no próprio suco.
É essencial envolver as partes mais
delicadas ou salientes destes alimentos em
folha de alumínio para que estas não
torrem. O alumínio pode ir ao Micro-Ondas
sem perigo, desde que se evite que este
toque na resistência.
Carne Picada ou Cubos de Carne e
Mariscos
Deve separar-se estes alimentos, cortá-los
durante o período de descongelação e,
uma vez descongelados, separar os
pedaços, pois a parte exterior destes
alimentos tende a descongelar
rapidamente.
Pequenos Pedaços de Alimentos
Deve separar-se as costeletas bem como
as partes de frango, para que estas
descongelem equitativamente.
As partes gordas e as extremidades
descongelam sempre mais rapidamente.
Coloque-as perto do centro do prato de
vidro ou proteja-as com pequenos pedaços
de papel de alumínio.
Pão
As porções de pão necessitam de um
intervalo de tempo de 5-30 minutos para
permitir que o centro descongele. O
intervalo de tempo pode ser diminuído se
as fatias forem separadas e as porções
cortadas ao meio.
Cozedura e descongelação no micro-ondas
NN-C69KSM_EPG.indb 22 2019/07/29 18:14:42
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