Panasonic NN-CT65MB - Page 118

20
21
MS
Garis panduan nyahfros
Petua untuk Penyahfrosan
Periksa penyahfrosan beberapa kali,
walaupun anda menggunakan program
automatik.
Perhatikan masa pegun.
Masa Pegun
Setiap bahagian makanan mungkin
dimasak hampir sejurus selepas
penyahfrosan. Memang menjadi kebiasaan
untuk bahagian besar makanan masih
dalam keadaan sejuk beku di tengah.
Selepas penyahfrosan, biarkan ia pegun
selama sekurang-kurangnya satu jam.
Semasa tempoh pegun ini, taburan suhu
menjadi sekata dan makanan
dinyahfroskan secara konduksi.
N.B. Jika makanan tidak akan dimasak
dengan segera, sila simpan di dalam peti
sejuk.
Jangan sesekali membekukan semula
makanan yang telah dinyahfroskan tanpa
memasaknya terlebih dahulu.
Sendi dan Ayam Itik
Lebih baik meletakkan sendi di atas
pinggan atau rak plastik yang
ditelangkupkan supaya ia tidak terendam di
dalam airnya.
Adalah penting untuk melindungi bahagian
makanan ini yang lembut atau terunjur ke
luar dengan kerajang kecil bagi
mengelakkan ia cepat masak. Tidak
berbahaya menggunakan kerajang kecil
di dalam ketuhar anda, dengan syarat ia
tidak bersentuhan dengan dinding
ketuhar.
Daging Kisar atau Kiub Daging dan
Makanan Laut
Oleh kerana bahagian luar makanan ini
cepat dinyahfroskan, ia perlu diasingkan,
pecahkan gumpalannya menjadi kepingan
kecil dengan kerap semasa menyahfroskan
dan keluarkannya apabila telah
dinyahfroskan.
Bahagian Makanan yang Kecil
Daging cincang dan kepingan ayam mesti
diasingkan secepat mungkin supaya ia
dicairkan dengan sekata sepanjang proses
itu.
Bahagian berlemak dan hujungnya
menyahfros dengan lebih pantas.
Letakkannya di tengah dulang Kaca atau
lindunginya dengan kerajang kecil.
Roti
Roti akan memerlukan masa pegun 5-30
minit untuk membolehkan bahagian
tengahnya mencair. Masa pegun boleh
disingkatkan jika kepingannya diasingkan
dan gulungan dan roti dipotong menjadi
dua kepingan kecil.
Ketuhar gelombang mikro memasak dan pencairan
NN-CT65MB.indb 20 2021/06/23 10:41:15