Tiếng Việt
- Vie-18 -
Công Thức
(tiếp theo)
Recipes
1. Rửa và cắt cải rổ thành khúc.
2. Thái vuông nấm và jambon.
3. Chuẩn bị gia vị trong một cốc đong
được. Cho nấm và jambon vào
nước sốt.
4. Cho cải rổ vào ¼ cốc nước,1 thì a
súp dầu ăn và ½ thì a cà phê muối.
Nấu ở công suất Cao trong 3-4
phút.
5. Nấu gia vị ở mức công suất Cao
trong 2-3 phút và khuấy một lần ở
giữa khoảng thời gian này.
6. Cho gia vị lên cải rổ và dọn ă
n.
1. Trộn nguyên liệu A và để riêng.
2. Chiên nguyên liệu B trong thố
đường kính 22 cm ở mức công
suất Cao, không đậy nắp từ 2
1
/
2
đến 4 phút.
3. Đảo chung vời nguyên liệu A và
nấu tiếp ở mức công suất Cao,
không đậy nắp từ 3 đến 4 phút.
4.
Cho nốt các nguyên liệu còn lại và nấu
ở mức công suất Cao, không đậy nắp
10 phút. Cứ 2 phút lại đảo thức ăn.
5. Không cần thời gian chờ.
Khầu phần: 3-4 suất
1.
Đặt A vào đĩa lòng sâu chịu được vi
ba. Nấu ở mức công suất Cao khoảng
từ 3 đến 4 phút, đảo một đến hai lần
để đảm bảo keo gelatine và đường
hòa tan hẳn. (Không được đun sôi
quá, nếu không sữa sẽ bị vón cục.)
2.
Khuấy tinh dầu hạnh nhân và đổ hỗn
hợp vào khay ướt. Để nguội. Khi thạch
hạnh nhân đã chắc và thành hình, hãy
cắt thành các miếng hình thoi.
Cách dọn:
3. Đặt thạch hạnh nhân đã cắt, hoa
quả đóng hộp, si rô vào bát lớn
tráng miệng. Trang trí bằng quả
anh đào và lá bạc hà. Dọn ăn mát.
Khẩu phần: 4-6 người ăn
Mẹo:
Món tráng miệng sẽ tươi ngon hơn nữa
nếu ăn cùng đá xay. Đối với những
người ăn theo kiểu đạo Hồi, bạn có thể
thay keo gelatine bằng 12 đến 15 gram
rau câu. Chỉ cho thêm sữa khi rau câu
đã tan và hỗn hợp đã nguội. Làm như
vậy sẽ giúp sữa không bị vón cục.
CẢI RỔ HẤP JAMBON VÀ SỐT NẤM
CƠM CHIÊN
THẠCH HẠNH NHÂN
300
g
cải rổ
1 lát jambon
6 miếng nấm mỡ
1
/
4
cốc nước
1 thì a súp dầu
1
/
2
thì a cà phê muối
Gia vị:
1 thì a súp sốt hàu
1
/
2
cốc nước
1 thì a súp tinh bột ngô
hạt tiêu xay nhỏ
400
g
cơm
150
g
rau hỗn hợp
2 thì a súp nước tương
2 thì a cà phê dầu vừng
A: 150
g
tôm nhỏ (đã bóc vỏ
và bỏ đường chỉ)
50
g
thịt cua
1 thì a cà phê nước tương
1
/
2
thì a cà phê đường
B: 10
g
tỏi (đã băm)
20
g
củ hành đỏ (đã băm)
3 thì a súp dầu ăn
A: 300 ml nước
300 ml sữa
150
g
đường
4 thì a súp keo gelatine
1
/
2
-1 thì a cà phê tinh dầu hạnh nhân
1 cốc đào/quýt đóng hộp
hoặc hoa quả trộn
nước đường theo ý muốn
Trang trí:
quả anh đào
lá bạc hà
To Next Page
Loading...
