Panasonic SR-SSS185 - Page 50

2322
繁體中文
蒸
預防措施
O
請勿讓食材阻塞蓋加熱板的孔。
湯
點心
材 料：
小 點：
蝦餃
燒賣
點 心：
叉燒包
饅頭
糯米雞飯
方 法：
❶
灑 水 以 濕 潤 點 心 。（ 無 需 將 它 解 凍 。）
❷
將
2.5
量 杯水 倒 入 內 鍋。
❸
裝 好 蒸 架， 將 點 心 放 在 上 面 然 後 合
上 外 蓋。
❹
選 擇「
Cook/Steam
（烹調／蒸）」
然後設定烹調時間為
5–10
分鐘。
❺
請 按「
Start
（ 開 始 ）」 按 鈕 。
金華火腿小棠菜
材料（
4–6
人 份 量 ）：
小棠菜
..................100
g
醃 肉（ 金 華 火 腿 ）
...........35
g
方 法：
❶
將小棠菜切斷成塊然後洗淨。將醃
肉 切 片 然 後 備 用。
❷O
將切好的小棠菜放在碟上排層，再
將醃肉切片置頂（嘗試用含脂肪的
肥 肉 ）。
❸
將
2.5
量 杯水 到 入 內 鍋。
❹
裝 好 蒸 架， 將
❷
放在上面然後合上
外 蓋。
❺
選 擇「
Cook/Steam
（烹調／蒸）」
然後設定烹調時間為
13
分鐘。
❻
請 按「
Start
（ 開 始 ）」 按 鈕 。
附註
:
如沒有小棠菜，可用白菜心代替。
梅菜蒸肉餅
材料（
4–6
人 份 量 ）：
扣肉
...................160
g
梅菜
...................100
g
調 味：
煮食油
..................25 mL
糖
......................30
g
老抽醬油
................12 mL
方 法：
❶
將肉切成每塊
1 cm
×
3 cm
，然後備
用。
❷O
將梅菜洗乾淨然後弄乾。這樣可以
將沙石 洗 走。
❸O
將一片肉放在碗內然後下一層放一
片梅菜。頂層灑糖。如此類推直至
所 有 材 料 用完。
❹O
將煮食油及老抽醬油加入
❸
。

❺
將
2.5
量 杯水 到 入 內 鍋。
❻
裝 好 蒸 架， 將
❹
放在上面然後合上
外 蓋。
❼O
選 擇「
Cook/Steam
（烹調／蒸）」
然後設定烹調時間為
60
分鐘。
❽O
請 按「
Start
（ 開 始 ）」 按 鈕 。
❾O
將 梅 菜 及 扣 肉 混 合 才 享 用。
*
要加入的糖量及煮食油可按口味調整。
醃肉、冬瓜及老鴨湯
材料（
4–6
人 份 量 ）：
老鴨
.........½
隻（ 大 約
400
g
）
冬瓜
...................200
g
醃 肉（ 金 華 火 腿 ）
...........30
g
生薑
....................
少片
水
...................4.5
量杯
調 味：
料酒
................... 30 mL
鹽
.......................8
g
方 法：
❶
將鴨洗淨然後切成大塊。洗淨冬瓜
然後切成方塊，然後將金華火腿切
片。
❷
將 鴨 用 滾 水 汆 水 然 後 去 除 血， 再 洗
乾 淨 然 後 備 用。
❸
將鴨、冬瓜、火腿、生薑片、鹽及料
酒 放 入 內 鍋 中， 加 入
4.5
杯水然後
合上 外 蓋。
❹
選 擇「
Cook/Soup
（烹調／湯）」然
後設定烹調時間為
2
小時。
❺
請 按「
Start
（ 開 始 ）」 按 鈕 。
粟米及排骨湯
材料（
4–6
人 份 量 ）：
小 排 骨（ 切 成
5
份）
........500
g
粟 米（ 切 成
5
份）
..2
葉柄大約
450
g
水
.....................5
量杯
調 味：
鹽
......................6.5
g
方 法：
❶
將小排骨用滾水汆水，然後除去血，
再 洗 乾 淨 然 後 備 用。
❷
將 所 有 材 料 放 入 內 鍋， 加 入 鹽 然 後
合上 外 蓋。
❸
選 擇「
Cook/Soup
（烹調／湯）」然
後設定烹調時間為
1
小時
30
分鐘。
❹
請 按「
Start
（ 開 始 ）」 按 鈕 。
（其他味道例如雞粉可以加入試口味。）
人參雞湯
材料（
4–6
人 份 量 ）：
雞
........... ½
隻（ 大 約
375
g
）
人參
....................7.5
g
紅 棗（ 或 梅 乾）
............. 5
片
水
.....................5
量杯
生薑
....................
少片
松子
.....................7
g
調 味：
鹽
.......................5
g
料酒
.....................
少許
方 法：
❶
清洗雞隻然後用滾水將雞腔汆水
2
次以清除血腥，再洗乾淨然後備用。
❷O
將雞，人參，紅棗，水，生薑片，鹽，
及 料酒 放 入 內 鍋 然 後 合 上 外 蓋。
❸O
選 擇「
Cook/Soup
（烹調／湯）」然
後設定烹調時間為
2
小時。
❹O
請 按「
Start
（ 開 始 ）」 按 鈕 。
❺O
完 成 烹 調 後， 即 時 將 雞 放 入 大 碗 中
才倒出湯底。灑上炸松子才享用。