72 73
Przepisy zostały starannie dobrane
przez eksperta żywieniowego.
Jeżeli masz wątpliwości, czy dany
przepis jest odpowiedni dla Twojego
dziecka, szczególnie w przypadku,
gdy podejrzewa się lub stwierdzono
alergię na którykolwiek ze
składników, skonsultuj się z lekarzem
rodzinnym lub pediatrą.
Zalecenia dotyczące zdrowia i bezpieczeństwa
Dzieci są szczególnie narażone na bakterie, które
mogą spowodować zatrucie pokarmowe, dlatego
podczas przygotowywania i przechowywania
jedzenia dla dzieci ważne jest przestrzeganie
prostych zaleceń dotyczących zdrowia
i bezpieczeństwa.
Przygotowanie jedzenia:
• Zawsze zwracaj uwagę na datę ważności jedzenia
oraz jego odpowiednie przechowywanie. Posiłki
powinny być przygotowywane w czystej kuchni
z użyciem czystej deski do krojenia i czystych
przyborów kuchennych. Przed przystąpieniem do
przygotowywania posiłku dokładnie umyj ręce.
Umyj ręce dziecka przed rozpoczęciem karmienia.
Upewnij się też, że miski i łyżki używane do
karmienia zostały dokładnie wyczyszczone. Philips
Avent oferuje wybór skutecznych sterylizatorów,
które szybko działają i są łatwe
w użyciu.
• Przechowuj ugotowane i surowe mięso w lodówce
w osobnych, przykrytych pojemnikach. Zawsze
myj ręce po dotknięciu surowego mięsa. Surowe
mięso i ryby kupowane w sterylnie zamkniętych
opakowaniach nie powinny być myte przed
przyrządzeniem, ponieważ może to spowodować
rozprzestrzenianie się po kuchni niebezpiecznych
bakterii i w konsekwencji doprowadzić do zatrucia
pokarmowego. Jeśli nie wiesz, czy mięso było myte
przed zapakowaniem, oceń to na własną rękę (np. w
sytuacji, gdy mięso nie było zamknięte w szczelnym
opakowaniu lub było kupione na bazarze). Zawsze
myj owoce i warzywa i w razie potrzeby obieraj je ze
skórki. Wszystkie warzywa korzeniowe wymagają
umycia i obrania.
• Nigdy nie dodawaj soli do jedzenia dla dzieci. Aby
doprawić posiłek, możesz zamiast tego dodać
zioła lub łagodne przyprawy. Jeśli przepis wymaga
bulionu, użyj takiego, który zawiera niewielkie
ilości soli lub nie zawiera jej wcale. Unikaj
dodawania cukru, chyba że trzeba nim doprawić
np. kwaśne owoce.
• Jedzenie dla dziecka musi być dokładnie
ugotowane i schłodzone do letniej temperatury
przed podaniem.
Przechowywanie jedzenia:
• Przygotowane jedzenie należy jak najszybciej
schłodzić (w ciągu 1–2 godzin) i włożyć je do
lodówki (temperatura 5°C lub niższa) bądź
zamrażarki (temperatura -18°C). W większości
przypadków świeżo przygotowane jedzenie można
przechowywać w lodówce do 24 godzin. Informacje
dotyczące bezpiecznego okresu przechowywania
jedzenia dla dzieci w zamrażarce powinna zawierać
instrukcja obsługi urządzenia — z reguły okres ten
wynosi od jednego do trzech miesięcy.
• Zamrożone jedzenie należy dokładnie rozmrozić
przed podgrzaniem. Można użyć podgrzewacza
do butelek Philips Avent, aby równomiernie i
bezpiecznie podgrzać jedzenie dla dziecka. Jeśli
podgrzewasz jedzenie w kuchence mikrofalowej,
zawsze je wymieszaj i sprawdź temperaturę przed
podaniem. Nie podgrzewaj jedzenia więcej niż
jeden raz.
• Nie zamrażaj ponownie rozmrożonego jedzenia ani
nie podawaj ponownie niedojedzonych dań.
Informacje na temat alergii pokarmowej oraz
produktów, których należy unikać:
• Niektóre produkty są nieodpowiednie dla
niemowląt do 12 miesiąca życia, np. wątróbka,
surowe małże, niektóre ryby (rekin, miecznik czy
marlin), niepasteryzowane sery pleśniowe oraz
miód. Upewnij się, że jajka oraz dania z jajkami są
dokładnie ugotowane.
• Jeśli w rodzinie występowały przypadki alergii
pokarmowej, do 6 miesiąca życia dziecka zaleca się
karmienie wyłącznie piersią. Jeśli z jakiegoś powodu
karmienie piersią nie jest możliwe, skonsultuj
się z lekarzem w celu określenia najlepszego
substytutu mleka matki. Wprowadzanie pokarmów
stałych może prowadzić do alergii, dlatego należy
kontynuować karmienie piersią przez cały ten
czas. Trzeba też zachować szczególną ostrożność
podczas wprowadzania potencjalnie alergennych
produktów, takich mleko, jajka, pszenica, ryby czy
małże, podając je dziecku pojedynczo.
• Jeśli w rodzinie występowała alergia na orzechy,
skonsultuj się z lekarzem. Całe orzechy mogą
stwarzać ryzyko zadławienia się, dlatego nie należy
ich podawać dzieciom poniżej 5 roku życia.
• Do bezpośrednich objawów alergii (zazwyczaj
występują one od kilku sekund do dwóch godzin
po zjedzeniu) zalicza się obrzęk ust, swędzenie,
pokrzywkę, wypieki na twarzy i reszcie ciała,
wysypkę, pogarszającą się egzemę lub trudności z
oddychaniem. Jeśli uważasz, że dziecko ma reakcję
alergiczną na jakiś produkt, natychmiast skontaktuj
się z lekarzem. W niektórych przypadkach ostra
reakcja alergiczna (np. analaksja) może zagrażać
życiu dziecka.
• Opóźniona reakcja alergiczna (zazwyczaj związana
z alergią na krowie mleko) może objawiać się
nudnościami, wymiotami, reuksem, biegunką,
zaparciami, krwią w stolcu, zaczerwienieniami
pupy i pogarszającą się egzemą. W dłuższym
okresie mogą też występować trudności z
przybieraniem wagi. Niektóre z powyższych
objawów (na przykład wysypka i biegunka) mogą
również oznaczać inne choroby, dlatego należy
skonsultować się z lekarzem.
• Jeśli podejrzewasz, że Twoje dziecko może mieć
alergię pokarmową, zawsze w pierwszej kolejności
skontaktuj się z lekarzem!
Dalsze wskazówki i informacje
• Ilości produktów podane w przepisach* powinny
wystarczyć do nakarmienia dziecka. Pozostałą
część można podzielić na porcje, a następnie
schować lub zamrozić. Możesz dostosować ilości
do swoich potrzeb, ale pamiętaj, aby dostosować
również czas gotowania na parze do ilości
składników. Część „Składniki i czasy przygotowania”
w instrukcji obsługi zawiera przybliżony czas
gotowania na parze poszczególnych składników.
• Ostateczna konsystencja każdego przepisu będzie
zależała od rodzaju wykorzystanych składników
oraz etapu wprowadzania pokarmów stałych (może
być np. gładka lub grudkowata). Konsystencję
można zmienić poprzez dodanie mleka, które
zwykle podajesz dziecku, lub przegotowanej
wody. Woda może posłużyć do rozcieńczenia,
a ryż dla niemowląt do zagęszczenia dania.
Odsączenie pewnej ilości wody w parowarze przed
przystąpieniem do miksowania również spowoduje
zgęstnienie jedzenia.
• Ilości podane w przepisach są przybliżone i mogą
się różnić w zależności od użytych składników oraz
czasu gotowania.
• Podane w przepisach wielkości porcji są wyłącznie
orientacyjne. Każde dziecko ma inne potrzeby
żywieniowe, więc podane wielkości porcji mogą
nie odpowiadać rzeczywistemu apetytowi Twojego
dziecka lub być niewystarczające do jego rozwoju.
Oznacza to, że ostateczna wielkość spożywanej
porcji może różnić się od tej podanej w broszurze.
* Wszystkie przepisy zostały sprawdzone pod kątem odpowiednich dla noworodków i niemowląt ilości kalorii,
soli, cukrów i tłuszczów.
To Next Page
Loading...
