96 97
Doporučení týkající se zdraví a bezpečnosti
Děti jsou zvláště citlivé na bakterie, které mohou
způsobit otravu jídlem. Při přípravě a uchovávání
jejich jídla je tedy nezbytné dodržovat jednoduché
pokyny pro zdraví a bezpečnost.
Příprava jídel:
• Vždy dbejte na to, aby bylo jídlo uloženo bezpečně
a bylo označeno samolepkou s datem spotřeby.
Jídlo připravujte v čisté kuchyni s použitím čistých
prkének a kuchyňského náčiní. Před přípravou jídla
si důkladně umyjte ruce a umyjte ručičky i dítěti,
než mu jídlo podáte. Před použitím se ujistěte, že
jsou všechny misky a lžíce používané ke krmení
důkladně čisté. Společnost Philips Avent nabízí řadu
vhodných sterilizátorů, které pracují rychle, snadno
a efektivně.
• Uvařené a syrové maso uchovávejte odděleně
jedno od druhého i od ostatních potravin v
chladničce a skladujte je zakryté. Po manipulaci
se syrovým masem si vždy umyjte ruce. Sterilní,
vakuově balené syrové maso nebo ryby se většinou
nemusí před použitím omývat, protože by se tím
mohly na kuchyňských pracovních plochách rozšířit
škodlivé zárodky a mohlo by dojít k otravě jídlem.
Řiďte se vlastním uvážením, pokud si nejste jisti,
že suroviny již byly umyté (například maso v jiném
než vakuovém balení nebo potraviny zakoupené
na trhu). Ovoce a zeleninu vždy omyjte a v případě
potřeby oloupejte. Veškerá kořenová zelenina by
měla být před použitím oloupaná a omytá.
• Do jídel určených pro děti nikdy nepřidávejte sůl.
Chcete-li zvýraznit chuť jídel, můžete do nich místo
toho přidat bylinky a jemné koření. Pokud je nutné
použít v receptu vývar, použijte vývar s nízkým
obsahem soli nebo bez soli. Nepřidávejte do jídel
cukr, pokud to není nutné kvůli chuti (například pro
oslazení kyselého ovoce).
• Dbejte, aby bylo jídlo důkladně uvařené, a před
podáváním ho nechte dostatečně vychladnout.
Uchovávání jídla:
• Připravené jídlo co nejrychleji ochlaďte (do 1–2
hodin) a vložte do chladničky (o teplotě 5 °C
nebo nižší) nebo do mrazničky (o teplotě –18 °C).
Většinu čerstvě připravených jídel lze uchovávat
v chladničce po dobu až 24 hodin. Podívejte se
do návodu k použití své mrazničky, jak dlouho lze
bezpečně uchovávat dětskou stravu – obvykle to
jsou 1–3 měsíce.
• Zmražené jídlo před ohřátím řádně rozmrazte.
K bezpečnému a rovnoměrnému rozmrazení dětské
stravy můžete použít ohřívač lahví Philips Avent.
Pokud jídlo ohříváte v mikrovlnné troubě, vždy je
zamíchejte a zkontrolujte jeho teplotu, než je podáte
dítěti. Jídlo neohřívejte víc než jednou.
• Nikdy znovu nezmrazujte již rozmrazené jídlo a
nikdy neuchovávejte a znovu nepoužívejte jídlo,
které vaše dítě nedojedlo.
Jídla, kterým je třeba se vyhnout, a alergie na
potraviny:
• Pro děti do 12 měsíců jsou některá jídla nevhodná.
Jedná se například o játra, syrové škeble, maso
žraloků a mečounů, měkké nepasterizované sýry a
med. Jídla obsahující vejce dobře uvařte.
• Vyskytuje-li se ve vaší rodinné anamnéze alergie
na potraviny, doporučuje se děti do věku 6 měsíců
pouze kojit. Pokud kojení není z jakéhokoli důvodu
možné, poraďte se s lékařem, jaký typ kojeneckého
mléka je třeba dítěti podávat jako náhražku. Pokud
dítěti podáváte nějaké jídlo poprvé, může se objevit
alergická reakce. Je tedy nezbytné pokračovat v
kojení i během přechodu na tuhou stravu. Buďte
také opatrní při podávání jídel obsahujících
alergeny, jako jsou například mléko, vejce, pšenice,
ryby a škeble. Nepodávejte jídlo obsahující hned
několik alergenů.
• Vyskytuje-li se ve vaší rodinné anamnéze alergie
na arašídy, poraďte se s odborným lékařem.
Vzhledem k tomu, že existuje riziko udušení, nesmějí
se dětem mladším pěti let podávat arašídy ani
žádné jiné celé ořechy.
• Bezprostředními známkami alergie (obvykle se
vyskytnou během několika sekund nebo až do
dvou hodin) mohou být: otékání rtů, svědění a
mravenčení, začervenání na tváři nebo na těle,
vyrážka, zhoršující se příznaky ekzému nebo
obtížné dýchání. Pokud se domníváte, že má vaše
dítě alergickou reakci, ihned vyhledejte lékaře –
ve vzácných případech může být prudká reakce
(anafylaxe) životu nebezpečná.
• Mezi zpožděné reakce na potraviny (obvykle
související s alergií na kravské mléko) může patřit
nevolnost a zvracení nebo reux, průjem, zácpa,
krev ve stolici, červený zadeček a zhoršující se
ekzém. Z dlouhodobého hlediska mohou být i
problémy s přibýváním na váze. Jelikož některé z
těchto příznaků (například vyrážka nebo průjem)
mohou naznačovat také jiné choroby, požádejte o
radu svého lékaře.
• Máte-li podezření, že vaše dítě trpí alergií na
potraviny, vždy se nejprve poraďte s lékařem.
Další pokyny a informace
• Množství uvedené v receptech* by vám mělo
zajistit dostatek jídla pro nakrmení dítěte a také
něco navíc pro uchování v chladničce nebo
mrazničce a pozdější použití. Množství můžete
upravit podle svých potřeb, jen dbejte na úpravu
doby požadovaného vaření v páře podle množství
použitých přísad. Přibližné doby vaření v páře pro
konkrétní přísady naleznete v části „Přísady a doby
vaření“ v uživatelské příručce.
• Konečná konzistence jednotlivých receptů závisí na
typu použitých přísad, včetně použitého množství,
a fázi přechodu na tuhou stravu (například hladká
versus tužší konzistence). Konzistenci lze upravit
přidáním kojeneckého či dětského mléka nebo
převařené vody k pokrmu. Ke zředění můžete třeba
použít vodu a k zahuštění dětskou rýži. Pokrm
zahustíte i vylitím části vody z přístroje pro vaření v
páře před mixováním.
• Množství uváděná v receptech jsou pouze
orientační a mohou se lišit podle povahy přísad a
doby vaření.
• Počet velikostí porcí, které lze získat z jednoho
receptu, je pouze informativní. Jelikož každé dítě
má jiné potřeby, nemusejí velikosti porcí odrážet
množství, které vaše dítě vyžaduje nebo potřebuje
k tomu, aby uspokojilo nároky růstu. To znamená, že
se konečná velikost zkonzumované porce může lišit
od uvedené velikosti.
* Všechny recepty byly zkontrolovány a bylo ověřeno, zda obsahují příslušná množství kalorií, soli, cukru a
tuku vhodná pro kojence a batolata.
To Next Page
Loading...
