34 POLSKI34
- sól, pieprz, w zależności od potrzeb 1-2 lyżki
mąki
B
Wrzuć wszystkie składniki do miski i wyrabiaj do
chwili, gdy osiągną kosystencję ciasta. Pozostaw je
na pół godziny do wyrośnięcia.
B
Potnij pora za pomocą nakładki tnącej na plastry.
Do rondla wlej nieco oleju i przez kilka minut
podsmażaj posiekanego pora. Resztę składników
wrzuć do blendera i miksuj, aż składniki będą
miały kremową konsystencję. Dla zagęszczenia
dodaj 1-2 łyżki stołowe mąki.
B
Posmaruj tłuszczem brytfannę do pieczenia o
średnicy 24 cm, a następnie na spodzie i
ściankach rozprowadź równomiernie ciasto. Nałóż
farsz na ciasto, dorzucając pozostałe składniki.
Piecz w rozgrzanym piekarniku około 40 minut w
temperaturze 180cc. Może być podawane na
zimno lub gorąco.
Gulasz po węgiersku
Składniki:
- 1 łyżka oleju
- 1 średnia cebula
- 1 łyżeczka papryki
- 400 g wołowiny lub wieprzowiny
- 1 zielona papryka
- 1 pomidor
- sól
- 200 g marchwi
- 300 g ziemniaków
- kminek
B
Umyj mięso i pokrój na 2-centymetrowe kawałki.
Obierz cebulę i posiekaj ją w misce malaksera
przy użyciu metalowego ostrza.Wydrąż paprykę i
pokrój ją w pierścienie, używając nakładki tnącej
na plastry. Obierz pomidora, wykrój pestki i pokrój
w cienkie paseczki. Podsmaż na oleju posiekaną
cebulę, aż będzie miękka. Zdejmij z ognia i posyp
papryką w proszku, dodaj mięso i ciągle mieszając
smaż przez kilka minut na dużym ogniu. Dodaj
pokrojoną paprykę, pomidora i sól do smaku,
przykryj rondel i duś we własnym sosie na średnim
ogniu aż do miękkości.
B
Tymczasem obierz marchew i pokrój ją za
pomocą nasadki tnącej na plastry, obierz także
ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj je do mięsa i
wlej tyle zimnej wody, ile chcesz uzyskać zupy
(około 1,2 litra). Dopraw kminkiem i - dodając soli,
jeśli to konieczne - duś do chwili, aż wszystko
będzie miękkie jak masło.
B
Podawaj na gorąco. Możesz przystroić krążkami
papryki, a na oddzielnym talerzu podawać ostrą
czerwoną paprykę.
Rolada z orzechami laskowymi
Składniki na ciasto:
- 500 g przesianej mąki
- 75 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 250 ml mleka (35cC)
- 100 g miękkiego masła
- 30 g świeżych drożdży (jeśli użwasz drożdży
suszonych, stosuj się do instrukcji na
opakowaniu)
To Next Page
Loading...
