Philips HR7768/13 - Page 87

87Essence
Čokoladna torta
Sastojci za testo:
- 140g putera, omekšanog
- 110g šećera za glazuru
- 140g čokolade
- 6 belanaca
- 6 žumanaca
- 110g kristal šećera
- 140g pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Nadev:
- 200g džema od kajsija
Preliv:
- 125ml vode
- 300g šećera
- 250g rendane čokolade
- umućena slatka pavlaka, po želji
B
Zagrejte peć na 160cC. Umutite puter sa šećerom, koristeći sečivo.
Istopite čokoladu i umešajte je. U smesu dodajte žumanca jedno po
jedno i mutite dok ne postane kremasta. Koristeći sečivo, ulupajte
belanca zajedno sa granuliranim šećerom dok ne postanu čvrsta i
penasta. Dodajte penu belanca u smesu, mešajući polako. Zatim
stavite brašno pomoću lopatice. Stavite smesu za kolač u podmazani
pleh (24cm). Peći jedan sat na 160cC. Prvih 15 minuta vrata pećnice
treba malo otvoriti.
B
Ostavite kolač da se malo hladi u plehu, zatim ga stavite na žičano
postolje da se dalje hladi. Kolač isecite napola po horizontali, premažite
jednu polovinu džemom od kajsija i sastavite dve polovine. Zagrejte
ostatak džema sve dok ne postane sirupast i time premažite gornju
stranu kolača. Pripremanje preliva. Zakuvajte vodu, dodajte šećer i
čokoladu i kuvajte na nižoj temperaturi. Mešajte neprekidno sve dok ne
postigne glatku i razmazivu gustinu. Stavite preliv na kolač i ostavite ga
da se ohladi. Servirajte kolač sa nešto umućenog šlaga.
SR
|
Recepti
Sojino mleko
Recept se može pripremiti samo sa filterom. Nemojte odjednom
prerađivati više od jedne celine. Ostavite uređaj da se ohladi na sobnu
temperaturu pre nego što nastavite s radom.
Sastojci:
- 120g sušene soje u zrnu
- 1200ml vode
B
Pre pripremanja, potopite zrnevlje soje na 4 sata. Ostavite da se ocedi.
B
Stavite nabubrela zrna soje u filter. Sipajte 1200 ml vode u posudu
blendera i mešajte 15 sekundi.
B
Sipajte mleko od soje u tiganj.
B
Zagrejte mleko od soje dok ne proključa, zatim dodajte šećer po želji i
ostavite da kuva na tihoj vatri sve dok se sav šećer ne istopi.
B
Služi se toplo ili hladno.
Sok od mešanog voća
Sastojci:
- 300g jabuka
- 300g šargarepe
- 300g belog grožđa
- 300g pomorandži
B
Jabuke i šargarepu isecite na komade koji staju u cev za dovod na
sokovniku. Oljuštite pomorandže i isecite ih na komade koji staju u cev
za dovod. Montirajte dodatak za sokovnik i napravite sok od svih
sastojaka.