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PARA PREPARAR CAPUCHINO
Agregue la cantidad de leche deseada dentro de taza p. ara espumar la leche (no
incluida).
Aproximadamente 4 a 6 onzas para 4 tazas de capuchino o 3 onzas de leche
para dos tazas de capuchino. Siga los pasos del 1 al 6.
Cuando se empiece a colar el café, comience a espumar la leche tal como
sigue:
a) Mantenga taza para espumar la leche por el asa (para mejores resultados,
taza para espumar la leche deberá ser enf
riada dentro del refrigerador
antes de ser usada).
b) Inserte la boquilla vaporizadora con el accesorio para hacer espuma tan
solo un poco por debajo de la superficie de la leche (para mejores
resultados, la leche deberá ser enfriada y preferiblemente descremada o
con un 1% de grasa).
c) Con su mano libre, gire la perilla selectora de función, girándola en sentido
de las agujas del reloj hacia la posición de vaporización.
d) Mueva la jarra en círculos y permita que el vaporizador espume la leche por
varios segundos.
e) Luego de la vaporización, inserte la boquilla vaporizadora y el accesorio
para hacer espuma hacia el fondo de la jarra por 2 a 3 segundos para
entibiar la leche. Recuerde - la leche descremada fría se vaporiza mas
rápidamente. Si recalienta la leche, la espuma se reducirá.
f) Luego de retirar la boquilla vaporizadora de la leche vaporizada, gire la
perilla selectora de función hacia la posición de vaporización
m
omentáneamente para limpiar la boquilla de la leche. Libere la perilla.
g) Cuando el café se halla colado completamente, gire la perilla selectora de
función hacia la posición de apagado (OFF).
h) Sirva el café expreso con el Carafé dentro de las tazas de capuchino.
i) Agregue la leche espumada en cucharadas sobre el café expreso. La
espuma no se puede servir desde la jarra ya que se halla separada de la
leche caliente.
j) Espolvoree su capuchino con un
poco de nuez moscada, canela o ralladura
de chocolate.
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