5
1
⁄2-7 ptes
5
1
⁄2-7 ptes
5
1
⁄2-7 ptes
27
26
Pot-au-feu de la Nouvelle-Angleterre
2 4 livres de jambon fumé désossé
1 2 boîte (15 oz) de pommes de terre
entières, égouttées
1 2 boîte (15 oz) de carottes égouttées
1 2 livre de choux, coupé en 6 morceaux
1
⁄4
1
⁄2 tasse d’eau
Mettre la viande dans la mijoteuse et placer les légumes tout
autour. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8
heures; Élevée 4 heures. Quantité 6 ou 12 portions.
Poulet hawaïen
3 6 livres de moitiés de poitrines de poulet
sans peau et désossées
1 2 boîte (16 oz) d’ananas en tranches, égouttés
1 2 boîte (15 oz) de mandarines, égouttées
2 4 c. à soupe de fécule de maïs
2 4 c. à soupe de sucre brun, bien tassé
2 4 c. à soupe de jus de citron
1
⁄4
1
⁄2 c. à thé de sel
1
⁄4
1
⁄2 c. à thé de gingembre
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf le poulet.
Bien mélanger. Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et
cuire à température : Basse pendant 6 à 8 heures; Élevée 3
heures. Quantité 6 ou 12 portions.
5
1
⁄2-7 ptes
Ragoût de boeuf à l’italienne
2 4 livres de boeuf à ragoût désossé,
en cubes
1 2 boîte (10 oz) de macédoine de
légumes congelés
1 2 boîte (16 oz) de sauce tomate
1
1
⁄2 3 c. à thé de sauce Worcestershire
1
⁄8
1
⁄4 tasse d’oignons hachés
1 2 sachet (1,5 oz) mélange d’assaison-
nement à ragoût de boeuf
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10 heures
Élevée 5 heures. Quantité 2 ou 4 pintes.
Potage chili à la texane
3 5 boîtes (16 oz) de haricots rouges, égouttés
1 2 sachet (1,25 oz) d’assaisonnement chili
1 2 boîte (15 oz) de sauce tomate
1
⁄2 1 tasse d’oignons hachés
1
1
⁄2 3 livres de boeuf à ragoût en cubes
1 2 boîte (14 oz) de bouillon de boeuf
1
⁄2 1 c. à thé de sel
1
⁄2 1 c. à thé de poudre d’ail
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10 heures
Élevée 5 heures. Quantité 2 ou 4 pintes.
3-5 ptes
3-5 ptes
3-5 ptes
3-5 ptes
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