Profi Cook PC-MCM 1024 - Page 44

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½ taza de crema de leche agria
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de chili
Preparación
Ponga todos los ingredientes en la jarra de batidora
y seleccione una posición de velocidad con el
control de potencia. Procese los ingredientes hasta
que queden cremosos. Sirva la salsa con nachos,
bastoncillos pan y palitos de verdura cruda.
Sazón de hierbas
Ingredientes
¾ de taza de hierbas frescas mezcladas (perejil,
cilantro, cebollino, romero y albahaca)
1 diente de ajo, pelado y picado
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación
Ponga todos los ingredientes en la jarra de batidora
y seleccione una posición de velocidad con el
control de potencia. Procese los ingredientes hasta
que queden mezclados. Sirva el sazón con corde-
ro, pollo o pescado.
Margarita
Ingredientes
60 ml de tequila
60 ml de Cointreau
80 ml de zumo de lima
12 cubitos de hielo
Preparación
Ponga todos los ingredientes en la jarra de bati-
dora. Seleccione la posición de velocidad 4 con el
control de potencia. Procese los ingredientes hasta
que queden mezclados y se haya triturado el hielo.
Sangría helada
Ingredientes
250 ml de vino tinto afrutado, helado
125 ml de zumo de arándanos o de uva negra
125 ml de sorbete de limón
80 ml de concentrado de naranja
½ taza de uvas sin semilla frescas, congeladas.
1 taza de ciruelas en lata, escurridas
Ingredientes
Ponga todos los ingredientes en la jarra de bati-
dora. Seleccione la posición de velocidad 4 con el
control de potencia. Procese los ingredientes hasta
que queden cremosos.
Piña colada
Ingredientes
2 cucharadas de ron blanco
2 cucharadas de leche de coco
2 cucharaditas de azúcar
¾ de taza de zumo de piña sin endulzar
10 cubitos de hielo
Preparación
Ponga todos los ingredientes en la jarra de bati-
dora. Seleccione la posición de velocidad 4 con el
control de potencia. Procese los ingredientes hasta
que queden mezclados y se haya triturado el hielo.
Servir de inmediato.
Cóctel de frutas
Ingredientes
250 ml de zumo de piña
1 banana, pelada y picada
1 naranja, sin piel, cortada y picada
250 ml de agua de seltz
2 cucharadas de pulpa de maracuyá
Preparación
Pongatodoslosingredientes(exceptoelagua
de seltz y la pulpa de maracuyá) en la jarra de
batidora. Seleccione la posición de velocidad 4 con
el control de potencia. Procese los ingredientes
hasta que queden bien mezclados. Añada el agua
de seltz y la pulpa de maracuyá y sirva en vasos
de cóctel.
Batido de fresa y maracuyá
Ingredientes
1 recipiente de fresas sin tallos
Pulpa de 4 maracuyás
500 ml de leche, helada
4 cucharadas de helado de maracuyá