Storing frozen food (cont.) Conservation des aliments congel_s (suite)
Your freezer will not quick-freeze any large quantity of
food. Put no more unfrozen food into the freezer than
will freeze within 24 hours (about 2 to 3 Ibs of food per
cubic foot [907-1,350 g per liter] of freezer space).
Leave enough space in the freezer for air to circulate
around packages. Also leave enough room at the front
so the door can close tightly.
Storage times vary according to the quality and
type of food, the type of packaging used (airtight
and moisture-proof), and the storage temperature.
Ice crystals inside a sealed package are normal.
It means that moisture in the food and air inside the
package have condensed, creating ice crystals.
I*_OT_!_:Allow hot foods to cool at room temperature for
30 minutes, then package and freeze. Cooling hot foods
before freezing saves energy.
Ne pas pr_voir que votre cong61ateur cong&le
rapidement une grande quantit_ d'aliments. Veiller &
ce que la quantit6 d'aliments ne prenne pas plus de
24 heures & congeler (au plus 907 & 1 350 g par litre
[2 & 3 Ib d'aliments par pied cube]). Laisser assez
d'espace pour permettre la circulation d'air entre les
emballages. S'assurer aussi de laisser assez d'espace
I'avant pour que la porte ferme herm6tiquement.
Les p@iodes de conservation varieront selon la
qualit_ et le type des aliments, le type d'emballage
ou de pellicule utilis6e (herm6tique et & 1'6preuve de
I'humidit_) et la temp@ature d'entreposage.
Les cristaux de glace & I'int@ieur d'un emballage
scell6 sont normaux. Ces cristaux signifient
simplement que I'humidit_ dans les aliments et Fair
I'int@ieur de I'emballage se sont condens6s en cr6ant
des cristaux de glace.
R_t?_;IAR©U_: Laisser les aliments chauds refroidir & la
temp@ature ambiante pendant 30 minutes, ensure les
emballer et les congeler. Le refroidissement des aliments
chauds avant la cong_lation fera 6conomiser de I'_nergie.
42
To Next Page
Loading...
