27
TILBEREDNINGSTID OG FØDEVARESIKKERHED
Følgende tidsangivelser er kun retningsgivende. De gælder for friske eller fuldt optøede madvarer, der
tilberedes ved middel varme. Ved tilberedning af frostvarer øges tilberedningstiden med 2-3 minutter for
fisk og skaldyr, og med 3-6 minutter for kød og erkræ afhængigt af madvarernes tykkelse og
kompakthed.
Ved tilberedning af færdigtilberedt mad følges vejledningen på pakken eller mærkningen.
OKSEKØD MIN SANDWICH MIN
filet 5-7 ost 2-3
tournedos 7-8 skinke (kogt) 5-6
hakkebøf, 100 g 7-8
kebabkød, 25 mm tern 7-8 SNACKS
ribeye 5-7 panini 8-9
pølser 6-8 hotdog 2-3
entrecote 7-9
T-bone 8-9 KYLLING/KALKUN
stykker af kyllingebryst 5-7
LAMB kyllingelår 5-7
kebabkød, 25 mm tern 7-8 kalkunbryst, i skiver 3-4
lammekoteletter 4-6
GRØNTSAGER
FISK OG SKALDYR aubergine, skiver/tern 8-9
laksefilet 3-4 løg, tynde skiver 5-6
filet af aborre eller lignende 3-5 4-6 peberfrugt, tynde skiver 6-8
helleflyndersteak, 12-25 mm 6-8 peberfrugt, grilles til at flå 2-3
laksesteak, 12-25 mm 6-8 hele peberfrugter smurt med olie 8
steak af sværdfisk eller lignende, 12-25mm 6-9 kartofler, skiver/tern 7-9
tunbøf, 12-25 mm 6-8
fiskekebab, 25 mm tern 4-6 FRUGT
rejer 1-2 æble, halve/skiver 6-8
kammuslinger 4-6 banan, skåret på langs 3-4
nektarin, halve/skiver 3-5
SVINEKØD fersken, halve/skiver 3-5
koteletter, 12 mm 5-6 ananas, skiver 3-7
skinkeschnitzel 5-6
kebabkød, 25 mm tern 7-8
pølser 6-8
mørbradbøf, 12 mm 4-6
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
To Next Page
Loading...
