52
VRIJEME PEČENJA I SIGURNOST HRANE
Ova vremena pečenja služe samo za orijentaciju. Odnose se na svježu ili potpuno odmrznutu hranu,
pečenu na srednjoj temperaturi. Kad pečete zamrznutu hranu dodajte 2-3 minuta za morske plodove i 3-6
minuta za meso i perad, ovisno o debljini i gustoći hrane.
Kad pečete prethodno pakiranu hranu, slijedite smjernice na pakiranju ili etiketi.
GOVEDINA MIN SENDVIČI MIN
file 5-7 sir 2-3
odrezak od butine 7-8 šunka (kuhana) 5-6
hamburger, 100 g 7-8
ražnjići, kockica od 25 mm 7-8 ZAKUSKE
okrugli odrezak 5-7 calzone 8-9
kobasice 6-8 hot dogovi 2-3
pečenica 7-9
odrezak s kostima 8-9 PILETINA/PURETINA
komadi pilećih prsa 5-7
JANJETINA pileći zabatci 5-7
ražnjići, kockica od 25 mm 7-8 pureća prsa, rezana 3-4
kotleti (odresci) 4-6
POVRĆE
MORSKI PLODOVI patlidžan, kriška/kockica 8-9
file od lososa 3-4 luk, tanka ploška 5-6
file od brancina 3-5 paprika, tanka kriška 6-8
odrezak konjskog jezika, 12-25 mm 6-8 paprike, pečene na roštilju i oguljene 2-3
odrezak lososa, 12-25 mm 6-8 cijele paprike, premazane uljem 8
odrezak sabljarke, 12-25 mm 6-9 krumpiri, kriška/kockica 7-9
odrezak tunjevine, 12-25 mm 6-8 šparoge 3-4
ražnjići, kockica od 25 mm 4-6
škampi 1-2 VOĆE
Jakobove kapice 4-6 jabuka, polovina/kriška 6-8
banane, uzdužna kriška 3-4
SVINJETINA nektarine, polovina/kriška 3-5
kotleti, 12 mm 5-6 breskve, polovina/kriška 3-5
odrezak dimljene šunke 5-6 ananas, kriška 3-7
ražnjići, kockica od 25 mm 7-8
kobasice 6-8
pisanica, 12 mm 4-6
To Next Page
Loading...
