64
Churros
Bucăți: aprox. 18
Timp de preparare: 15–20 minute
Timp de gătire: 7-9 minute per tranșă
Ca variantă mai sănătoasă, aceste churros sunt mai degrabă coapte decât prăjite
• 220 ml apă
• 120 g unt
• ½ linguriță extract de vanilie
• ¼ linguriță de sare
• 30 g zahăr Muscovado
• 150 g făină obișnuită
• 3 ouă mari
1. Lăsați apa și untul pe foc până când erb. Încorporați vanilia, sarea și zahărul. Încorporați făina și
lăsați la gătit timp de 1–2 minute în timp ce amestecați continuu. Luați de pe foc și lăsați amestecul
să se răcească ușor.
2. Bateți ouăle pe rând până când s-au încorporat bine.
3. Transferați amestecul într-un poș.
4. Montați plăcile pentru churros și preîncălziți aparatul pentru preparat deserturi.
5. Ungeți ușor ecare adâncitură cu ajutorul unei pensule și turnați sucient aluat în adâncitura de jos
până când se umple trei sferturi. Închideți capacul și gătiți timp de 7–9 minute până când se
rumenesc.
6. Scoateți cu grijă ecare churro și dați-l prin zahăr supern și scorțișoară măcinată. Lăsați la răcit pe
un grătar.
7. Repetați până când se termină aluatul.
Prăjituri pe băț din ciocolată (mini-prăjituri pe băț)
Bucăți: aprox. 18
Timp de preparare: 5–10 minute
Timp de gătire: 3–4 minute per tranșă
Prăjiturile pe băț sunt delicioase și mici, ușor de preparat și ideale pentru zile de naștere și alte ocazii
speciale.
• 175 g unt
• 175 g zahăr supern auriu
• 3 ouă mari la temperatura camerei
• 100 g făină obișnuită
• 50 g praf de cacao
• 1 linguriță praf de copt
• 1–2 lingurițe de lapte
1. Bateți cu telul zahărul și untul. Adăugați ouăle pe rând până când s-au încorporat bine.
2. Treceți prin sită făina, pudra de cacao și praful de copt. Încorporați în amestecul de zahăr și unt.
Adăugați lapte și amestecați bine.
3. Montați plăcile pentru prăjituri pe băț și preîncălziți aparatul pentru preparat deserturi.
4. Ungeți ușor adânciturile cu o pensulă și umpleți cu grijă adânciturile de jos până la jumătate.
Închideți capacul și gătiți timp de aprox. 3–4 minute.
5. După gătire, scoateți prăjiturile și lăsați-le la răcit pe grătar. Ștergeți cu grijă formele cu prosoape de
hârtie.
6. Repetați până când se termină aluatul.
To Next Page
Loading...