Saturn ST-EC0130 - Page 23

22
 Указания по функции поддержа-
ния тепла
Для удобства хлебопечь имеет функ-
цию поддержания тепла. Когда вы-
печка хлеба или приготовление друго-
го блюда завершены, если не вынуть
приготовленное изделие вовремя,
хлебопечь автоматически переходит в
режим поддержания тепла. Вы можете
посмотреть таблицу с характеристи-
ками программ и проверить, какая
программа имеет функцию поддержа-
ния тепла.
Указания по внесению изменений в рецепты.
Проблема
Возможная причина
Описания
решений
см. ниже
Хлеб недостаточ-
но поднялся или
совсем не поднял-
ся
Слишком много дрожжей, слишком много
муки, недостаточно соли
a/b
Отсутствуют дрожжи или их слишком
мало
a/b
Старые или просроченные дрожжи
e
Слишком горячая жидкость
c
Дрожжи вступили в контакт с жидкостью
d
Неверный тип муки или просроченная
мука
e
Слишком много или слишком мало жидко-
сти
a/b/g
Недостаточно сахара
a/b
Тесто поднимается
слишком высоко и
переливается
через край поддо-
на
Вода слишком мягкая, и дрожжи бродят
слишком сильно
f
Слишком много молока, это влияет на
брожение дрожжей
c
Хлеб падает в
процессе броже-
ния
Уровень теста выше поддона и хлеб па-
дает
a/f
Брожение слишком короткое или слиш-
ком быстрое, из-за высокой температуры
воды или поддона или по причине чрез-
мерной влажности
c/h/i
Отсутствует соль или недостаточно саха-
ра
a/b
Слишком много жидкости
h
Тяжелая, комко-
ватая структура
хлеба
Слишком много муки, недостаточно воды
a/b/g
Недостаточно дрожжей или сахара
a/b
Слишком много фруктов, муки грубого
помола или другого ингредиента
b
Старая или просроченая мука
e
Хлеб не пропечен
в середине
Слишком много или недостаточно жидко-
сти
a/b/g
Слишком высокая влажность
h