SCHOLTES TEC 645 L - Page 49

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DE
Praktische Back-/Brathinweise
ª
Schnellgaren
Schnellkochtopf
Fritieren
Sehr stark garen

Grillen Kochen

Stark garen
¶
Crêpes Stark garen und bräunen
(Braten, Koteletts, Schnitzel, Fischfilets,
Spiegeleier)
¶
§
Schnell eindicken (flüssige Soßen)
Kochendes Wasser (Nudeln, Reis, Gemüse)
Milch
§
S
Langsam eindicken (dickflüssige Soßen)
S
Sanftgaren:
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Wasserbad Garen im Schnellkochtopf nach dem
Dampfaustritt
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Sehr sanft Garen:
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Sehr sanft Garen
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Aufwärmen von Speisen
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Extrem
sanft
Garen:
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Schokoladensoße Warmhalten