SEVERIN EA 3654 - Page 8

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104 x 142 mm
Erhitzen von Suppen
∙ Den Einlegerost aus dem
Einkochautomat nehmen.
∙ Das Gerät ist auch zum Erhitzen und
Warmhalten von Suppen geeignet.
∙ Die Speisen einfüllen und den
Netzstecker einstecken.
∙ Den Regler auf MAX stellen. Die
Kontrollleuchte leuchtet.
∙ Während des Erhitzungsvorgangs
muss die Speise ständig umgerührt
werden, um ein Anbacken zu
vermeiden! Dazu keine Kochutensilien
aus Metall benutzen!
∙ Zum Warmhalten den Regler auf
50-60 °C stellen und regelmäßig
umrühren.
∙ Suppen dürfen nicht durch den
Auslaufhahn entnommen werden.
Einkochen
Tipps zum Einkochen
∙ Sauberkeit bei der Vorbereitung ist aus
Haltbarkeitsgründen oberstes Gebot.
∙ Obst und Gemüse sollten von guter
Qualität sein, frisch und ausgereift.
∙ Wie und auf welche vielfältige Arten
Sie z.B. Obst und Gemüse einkochen
können, entnehmen Sie Ihren
Kochbüchern.
Vorbereiten des Einkochgutes
Obst und Gemüse unzerkleinert gut
waschen und abtropfen lassen. Grüne
Bohnen und Erbsen sind haltbarer, wenn
Sie vor dem Einkochen blanchiert werden.
Vorbereiten der Gläser und Verschlüsse
∙ Gläser, Dosen, Flaschen und
Verschlüsse mit heißem Spülwasser
reinigen, klar nachspülen und auf einem
sauberen Tuch abtropfen lassen.
∙ Gefäße auf anhaftende Reste und
Beschädigungen prüfen.
∙ Verschlüsse bis zum Gebrauch
in klarem Wasser liegen lassen.
Keine porösen, beschädigten oder
überdehnten Gummiringe und
Gummikappen verwenden.
∙ Gefäße bis ca. 2 cm unter dem Rand
füllen. Bei breiartigem Einkochgut (z.B.
Apfelmus) 3-4 cm Rand lassen. Bei
Wurst aller Art Gefäße nur zu 3/4 füllen.
∙ Gefäße mit Schraub-, Spannver-
schlüssen oder Klammern fest
verschließen.
Einkochen
∙ Legen Sie den Einlegerost in den
Einkochkessel. Kein Tuch zwischen
Kesselboden und Einlegerost legen.
∙ Füllen Sie den Einkochkessel mit
mindestens 6 l frischem Wasser.
∙ Stellen Sie die vorbereiteten Gläser auf
den Einlegerost in den Einkochkessel.
Beim Einsetzen der Gläser sollen
Wasser- und Gläsertemperatur etwa
gleich sein.
∙ Das höchste Glas muss zu ca. 3/4
vom Wasser umgeben sein. Bei
Doppelbelegung ist die untere Lage
somit überutet.
∙ Setzen Sie den Deckel auf.
∙ Stecken Sie den Netzstecker in eine
Steckdose.