61
obraca. Powoli wkada przez lejek
skadniki do komory.
∙ W zalenoci od temperatury komory
zamraajcej i skadników, mieszanka
powinna osign dan konsystencj
lodów w cigu 20 do 40 minut.
∙ Po jakim czasie pracy silnik zmieni
kierunek obracania. Coraz czstsze
zmiany kierunku pracy w krótkich
odstpach czasu oznaczaj, e lody
osigny ju wystarczajc spoisto i
wówczas naley niezwocznie wyczy
urzdzenie.
∙ Wyj wtyczk z kontaktu.
∙ Nacisn przycisk otwierania pokrywy
i zdj pokryw wraz z zespoem
napdowym z obudowy.
∙ Za pomoc plastikowej opatki lub
innego odpowiedniego przyboru wyj
mieszank. Ostrzeżenie: Nie używać
przyborów metalowych.
∙ Chcc jeszcze bardziej utwardzi
przygotowane lody, wystarczy woy
mieszank do szczelnego pojemnika i
umieci j na jaki czas w zamraarce.
∙ Mona take woy do zamraarki
ca komor zamraajc wypenion
przygotowan mieszank, ale tylko na
chwilę. Nie zostawia w zamraarce
lodów w komorze zamraajcej duej
ni przez 30 minut, poniewa mieszanka
moe przymarzn do cianek komory i
uszkodzi j.
Porady
∙ Wszelkie ciepe lub gorce skadniki bd
mieszanki naley schodzi w lodówce
przed umieszczeniem ich w komorze
zamraajcej.
∙ Aromaty spoywcze s zazwyczaj
sabsze po zamroeniu, podobnie
wraenie sodkoci obnia si wraz z
temperatur dania.
∙ Cukier mona zastpi sodzikiem.
∙ U ywajc jogurtu, najpierw naley
odcedzi z niego wod – jeli si
wydzielia.
∙ Orzechy, owoce i inne dodatki naley
schodzi przed uyciem i doda
bezporednio do lodów na 1 do 3
minut przed zakoczeniem procesu
przyrzdzania.
∙ Wszelkie skadniki, które nie wymagaj
wczeniejszego gotowania lub
podgrzewania, najlepiej przygotowa
za pomoc miksera elektrycznego, aby
zwikszy objto mieszanki.
∙ Jeeli przepis przewiduje uycie jaj,
zaleca si najpierw podgrza mieszank,
aby wyeliminowa ewentualne bakterie.
∙ Smak sorbetu oraz lodów owocowych
zaley w duej mierze od dojrzaoci i
sodkoci uywanych owoców.
∙ W celu duszego przechowania lodów
w zamraarce, naley je umieci w
odpowiednim szczelnym pojemniku.
∙ W trakcie przyrzdzania masy lodowej,
objto mieszanki wzrasta. Dlatego
wypenienie komory zamraajcej nie
moe przekroczy 1 litra.
Przepisy
Lody waniliowe
Składniki:
3 jaja
100 g cukru
180 ml mleka
250 g mietany
1 laska wanilii
1 saszetka cukru waniliowego
To Next Page
