SEVERIN FO 2409 - Page 6

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142 x 208 mm
Gemüse/Fleisch-Fondue mit Öl/Fett
∙∙ ∙Die Füllmenge muss zwischen der MIN- und MAX-
Markierung liegen!
∙∙ ∙Den Temperaturregler auf die MAX-Position drehen.
∙∙ ∙Das Öl/Fett ca. 25 Minuten vorheizen, bevor die
Lebensmittel in den Topf gegeben werden.
Gemüse/Fleisch-Fondue mit Brühe
∙∙ ∙Die Füllmenge muss zwischen der MIN- und MAX-
Markierung liegen!
∙∙ ∙Den Temperaturregler auf die MAX-Position drehen.
∙∙ ∙Die Brühe ca. 10 Minuten vorheizen, bevor die
Lebensmittel in den Topf gegeben werden.
Käse-Fondue
∙∙ ∙Die Füllmenge sollte mindestens 200 g und maximal
400 g betragen.
∙∙ ∙Den Temperaturregler auf die MAX-Position drehen
und den Käse unter ständigem Rühren zum Schmelzen
bringen.
∙∙ ∙Wenn der Käse geschmolzen ist, den Regler auf eine
mittlere Position zurückdrehen.
Schokoladen-Fondue
∙∙ ∙Die Füllmenge sollte mindestens 200 g und maximal
500 g betragen.
∙∙ ∙Den Temperaturregler auf die MAX-Position drehen.
Die Schokolade in Stücke brechen und unter ständigem
Rühren zum Schmelzen bringen.
∙∙ ∙Wenn die Schokolade geschmolzen ist, den Regler auf
eine Position knapp über MIN zurückdrehen.
∙∙ ∙Die Lebensmittel auf die Fondue-Gabeln aufspießen
und tief in den Fonduetopf tauchen.
∙∙ ∙Nach Beendigung der Speisenzubereitung den Regler
auf die MIN-Position drehen und den Netzstecker
ziehen.
Crêpes-Zubereitung
∙∙ ∙Die Crêpes-Platte auf die Heizplatte setzen.
∙∙ ∙Den Netzstecker in eine Steckdose stecken.
∙∙ ∙Den Temperaturregler in die gewünschte Position
stellen.
∙∙ ∙Die rote Kontrollleuchte leuchtet. Das Gerät heizt auf.
∙∙ ∙Ist die gewünschte Temperatur erreicht, leuchtet die
Kontrollleuchte blau.
∙∙ ∙Eine kleine Menge Crêpes-Teig auf die Crêpes-Platte
geben und den Teig gleichmäßig mit dem Teigspatel
durch eine drehende Bewegung verteilen.
∙∙ ∙Während des Gebrauchs leuchtet die Kontrollleuchte im
Wechsel rot und blau auf. Dies zeigt den Heizvorgang
des Gerätes an. Die gewünschte Temperatur wird
dadurch gehalten.
∙∙ ∙Den Crêpe solange backen lassen, bis die Oberäche
nicht mehr üssig ist und sich der Crêpe leicht
verschieben lässt.
∙∙ ∙Dann den Crêpes-Wender unter den Crêpe schieben,
den Crêpe anheben und wenden.
∙∙ ∙Den Crêpe kurz fertig backen. Den Crêpe zur Kontrolle
mit dem Crêpes-Wender leicht anheben. Der Crêpe
sollte sichtbar durchgebacken sein, aber nicht braun
werden. So lässt er sich gut falten oder rollen.
∙∙ ∙Den Crêpe von der Crêpes-Platte nehmen.
∙∙ ∙Den Crêpe nach Wunsch belegen und falten oder rollen.
∙∙ ∙Wenn der Bräunungsgrad nicht den Vorstellungen
entspricht, den Regler auf eine höhere bzw. tiefere
Position stellen.
∙∙ ∙Nach Beendigung der Speisenzubereitung den Regler
auf die MIN-Position drehen und den Netzstecker
ziehen.
Tipps
∙∙ ∙Den Teigspatel vorher anfeuchten. Dann kann der Teig
nicht so leicht daran kleben bleiben.
∙∙ ∙Beim ersten Crêpe zum Üben etwas mehr Teig auf die
Crêpes-Platte geben. Ein etwas dickerer Crêpe lässt
sich leichter handhaben.
Rezepte
Süße Crêpes
Zutaten:
250 g Mehl
4 Eier
500 ml Milch
1 Esslöffel Vanillezucker
½ Teelöffel Salz
Rum-Aroma
50 g geschmolzene Butter
Zubereitung:
Vermischen Sie mit einem Handmixer Mehl, Eier, Milch,
Vanillezucker und Salz. Geben Sie das Rum-Aroma und
die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles so
lange, bis sich ein feiner glatter Teig gebildet hat. Lassen
Sie den Teig vor dem Backen noch ca. 1 Stunde ruhen.
Herzhafte Galettes
Zutaten:
250 g Buchweizenmehl
1 Ei
350 ml Milch
350 ml kaltes Wasser
1 Teelöffel Salz
50 g geschmolzene Butter
Zubereitung:
Vermischen Sie mit einem Handmixer Mehl, Ei, Milch,
Wasser und Salz. Geben Sie die geschmolzene Butter
hinzu und verrühren Sie alles so lange, bis sich ein feiner
glatter Teig gebildet hat. Lassen Sie den Teig vor dem
Backen noch ca. 1 Stunde ruhen.